作り置きできるお弁当のおかず・運動会や遠足などにも!

おべんとうのおかずって、毎日面倒ですよね~
朝、寝過ごしたりして時間のないときなんかは
ほんとに困ってしまいます・・・^^;

そこで、作り置きしておけるおかずの
レシピをご紹介します^^

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牛肉の佃煮

・牛肉・・・300g
・砂糖・みりん・・・大さじ2
・酒・醤油・・・大さじ3
・生姜・・・少々

牛肉を油で軽く炒め、酒・みりん・砂糖・生姜
醤油を入れ、煮詰める。

上記分量は一つの目安です。

牛肉を甘辛く(少し濃いめに)味付けする
だけなので、甘め、辛めなど、お好みで
調節してくださいね^^

 

こんにゃくの含め煮

・こんにゃく・・・1丁(400gくらい)
・めんつゆ・・・50ml
・水・・・100ml
・かつお節・・・適量

こんにゃくは一口大にちぎり、下ゆでをする。

こんにゃく・めんつゆ・水をボウルに入れ、
レンジで加熱する。
(500wで10分ぐらい、時々かき混ぜながら、
様子をみて加熱時間を調節してください)

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煮汁に浸したまま冷めるまで置いておく。
食べる前にかつお節をまぶす。

作りたてより翌日のほうが美味しいですよ!

 

鶏胸肉の紅茶煮の酢の物

・鶏胸肉・・・1枚
・水・・・500cc
・紅茶・・・ティーパック3袋
合わせ酢
・酢・・・60ml
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・一つまみ

水500ccを鍋に沸かし、紅茶のティーパック3袋と
鶏の胸肉を入れる。

途中でティーパックは取り出し、弱火で30分煮る。
(ぐらぐら煮立てないようにしてください)

熱いうちに、一口大に切って合わせ酢を絡める。

 

まとめ

煮物や酢の物など、食材に味が滲み込むのに
時間がかかる料理は、作りたてより
時間がたったほうが美味しいです。

こんにゃくの煮物などは、特に時間がかかるので、
それを逆手にとって、前々日くらいから
作っておけるので重宝しますよ!

 

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