お歳暮のローストビーフが余ったら、
簡単アレンジで、
夕食の一品にしてしまいましょう！
市販のローストビーフの切れ端などで
作るのもおすすめですよ！
簡単！和風ローストビーフ丼
材料
・ローストビーフ・・・・・・・・・・適量
・大根おろし・・・・・・・・・・・・お好みの量
・大葉・・・・・・・・・・・・・・・２～３枚
・ポン酢しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ２～３
・温泉卵（お好みで）・・・・・・・・1個
・ゆず胡椒（お好みで）・・・・・・・適量
作り方
1.大根おろしを作り、軽く水けを絞る。
2.大葉は粗みじんにし、水にさらす。
3.大葉の水けをきり、大根おろしと混ぜる。
4.丼にご飯を盛り、ローストビーフをのせ、
3を中心に盛り、ポン酢しょうゆをかければ出来上がり！
お好みで温泉卵や
ゆず胡椒をプラスしてください。
大葉は刻まなくても、
そのまま盛り付けてもいいですよ！
ローストビーフとアボカドのサラダ
材料
・ローストビーフ・・・・・・・・・・１００gほど
・アボカド・・・・・・・・・・・・・１個
・サラダ菜・・・・・・・・・・・・・１株
・プチトマト・・・・・・・・・・・・１０個
・粉チーズ・・・・・・・・・・・・・適量
ドレッシング
・オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ３
・赤ワインビネガー・・・・・・・・・大さじ１
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・玉ねぎのみじん切り・・・・・・・・大さじ２
・塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
1.ドレッシングを作る。
オリーブオイル・赤ワインビネガー・醤油・
玉ねぎのみじん切りをボウルに入れてよく混ぜ、
塩・胡椒で味を調え、冷蔵庫で寝かせておく。
2.ローストビーフは食べやすい大きさに切る。
3.アボカドは２cm角くらいの大きさ、
プチトマトは半分に切る。
4.サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
5.ローストビーフ・アボカド・サラダ菜・
プチトマトをボウルに入れて混ぜ合わせ、
1のドレッシングをかけ、
粉チーズをふりかければ出来上がり！
ローストビーフとクレソンのパスタ
材料
・パスタ・・・・・・・・・・・・・・１００g
・ローストビーフ・・・・・・・・・・お好みの量で
・クレソン・・・・・・・・・・・・・一つかみ
・バター・・・・・・・・・・・・・・２０g
・にんにく・・・・・・・・・・・・・１かけ
・粉チーズ・・・・・・・・・・・・・適量
・オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ１
・塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
1.クレソンは水で洗い、ざく切りにする。
2.ローストビーフは食べやすい大きさに切る。
3.パスタを茹で始める。
4.にんにくはみじん切りにし、バターと一緒に
フライパンで熱し、香りを出す。
5.パスタの茹で汁を大さじ３くらい入れ、
茹であがったパスタ・ローストビーフ・
クレソン・粉チーズ・オリーブオイルを入れ、
塩・胡椒で味を調えれば出来上がり！
まとめ
ローストビーフを料理に使うのは
ちょっともったいないような
気もしますが・・・
中途半端に残ってしまったときや、
同じ味に飽きてきたときなどに、
ぜひ、試してみてください！
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