いよいよ、運動会シーズンの到来ですね！
すごく楽しみなんですが、
お弁当のことを考えると・・・
ちょっとブルーになってしまいます＾＾；
そこで、できるだけ
当日の朝の負担を軽くできるように、
前日に仕込んでおいたほうが美味しい
（前日から作り置きできる）メニューや、
冷めても美味しいメニューをご紹介します！
前日仕込みのほうが美味しいものって？
子供達に大人気の定番メニューである
卵焼きやエビフライなどは、
作りたてが断然美味しいですが、
１日くらい経ってからのほうが
美味しいメニューもあるんです。
煮物やお浸し、ピクルスなんかは
少し時間が経ったほうが食材に味が浸み込んで、
作りたてよりも美味しくなります。
”２日目のカレー”と同じ原理ですね。
（カレーはお弁当にはできませんが・・・）
ハンバーグも、種を少し寝かせたほうが
味がよくまわり、美味しくなるので、
当日の朝、焼くだけ、という状態まで
前日に作っておくのもいいですね。
冷めても美味しいものって？
温かいうちは美味しい料理も、
”冷めたら今一つ”
になってしまうのはなぜでしょうか？
それは、料理に含まれる
油分が固まるからなんです。
なので、油分が多いものほど、
その傾向にあります。
よって、お肉なら赤身の部分を使う
などの工夫をすることで
冷めても美味しいおかずを
お弁当に入れることができます。
運動会のお弁当におすすめのメニュー
では、運動会のお弁当に
おすすめのメニューをご紹介します。
・ピクルス
お好みの野菜をピクルスの液に漬け込むだけ。
市販のピクルスの素もあるので、
それを利用するとさらに手軽です！
ピクルス液の材料（酢100ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1/2、
ローリエ1枚、胡椒お好みで・・・）を、全て混ぜ合わせ、
火にかけて沸騰したら、熱いうちに
お好みの野菜を漬け込みます。
エビやイカなどの魚介類を入れると豪華になりますよ！
・野菜の肉巻き
赤身のお肉（牛・豚）で、
スティック状に切って下ゆでした野菜を巻き、
フライパンで焼く。
（巻き終わりを下にして焼くか、
楊枝で止めておくと崩れません）
酒・みりん・醤油・砂糖・塩（各適量）で味付けする。
とても簡単に出来るので、
ぜひ、作ってみて下さいね！
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