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ドライいちじくでワインのおつまみ 簡単レシピ集

投稿日:2018年3月8日 更新日:

ドライいちじくを使った
ワインに良く合うおつまみを
ご紹介します!

ドライいちじくのプチプチした食感と、
自然な甘みがアクセントになっていて、
病み付きになりますよ^^

すごく簡単に作れて、
お酒のおつまみだけでなく、
パンやごはんにも合うので
是非、作ってみてくださいね!

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ドライいちじくを使ったワインに良く合うおつまみ


ドライいちじくと鶏肉の赤ワイン煮

材料

ドライいちじく・・・・・・・・・大粒3個
       (小粒だと6個くらい)

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・2枚
       (1枚 約250g)

赤ワイン・・・・・・・・・・・・1カップ

バルサミコ酢・・・・・・・・・・大さじ3

蜂蜜・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

顆粒がらスープ・・・・・・・・・大さじ1/2

バター・・・・・・・・・・・・・20g

塩・胡椒・・・・・・・・・・・・少々

にんにく(すりおろし)・・・・・1かけ分
    (チューブだと2~3cmくらい)

 

作り方

1.鶏肉に、塩・胡椒をまんべんなく振って下味をつける。
  ドライいちじくは1cm角くらいに切る。

2.薄く油を敷いて熱したフライパンに、にんにくを入れて、
  香りが出たら1の鶏肉を入れて焼く。

3.2の鶏肉の表面に焼き色が付いたら取り出し、
  食べやすい大きさに切る。
  (この時点では生焼けでも大丈夫です)

4.鍋に、赤ワイン・バルサミコ酢・蜂蜜・がらスープ・
  ドライいちじくを入れ、ひと煮立ちしたら、
  3の鶏肉を入れて煮汁が半分程度になるまでよく煮込む。

5.鶏肉を取り出して皿に盛り付け、
  残った煮汁をさらに煮詰め、半分くらいになったら
  バターを入れて溶かし、塩・胡椒で味を整える。

6.5を盛り付けた鶏肉にかければ出来上がり!

 
 

ドライいちじくのサラダ 鶏胸肉のロースト


ドライいちじくと鶏むね肉のローストサラダ

材料

鶏むね肉・・・・・・・・・・・・2枚
        (1枚 約200g)

ドライいちじく・・・・・・・・・大粒3個
       (小粒だと6個くらい)

ベビーリーフ・・・・・・・・・・お好みの量
 (無ければレタスなど、サラダ野菜なら何でも)

オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ4

赤ワインビネガー・・・・・・・・大さじ3

はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ1

粒マスタード・・・・・・・・・・大さじ1

にんにく(すりおろし)・・・・・1/2かけ分
    (チューブだと1~2cm弱くらい)

塩・こしょう・・・・・・・・・・少々

 

作り方

1.鶏むね肉に塩・胡椒をまんべんなく振って下味をつける。
  ドライいちじくは細かく刻む。

2.フライパンを熱し、薄く油を敷き、1の鶏肉を焼く。
  鶏肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。

3.オリーブオイル・赤ワインビネガー・はちみつ・
  粒マスタード・にんにくをボウルで混ぜ合わせ、
  塩・胡椒で味を整える。

4.3と、1のドライいちじく・2の鶏肉・ベビーリーフを
  よく和えたら出来上がり!

ベビーリーフ(サラダ野菜)の量によって、
ドレッシングの分量も調節してください。

 

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ドライいちじくのレシピ くるみ・クリームチーズ・生ハムのおつまみ

最後に、ドライいちじくとくるみ・クリームチーズ・
生ハムを使った超簡単おつまみをご紹介します。

実は、レシピというほど大層なものではなくて^^;
和えたり、巻いたり、挟んだり、だけなので、
時間がない時など、気軽に作ってみてくださいね!

・ドライいちじくとくるみのクリームチーズ和え

ドライいちじく・・・・・・・・・適量

くるみ・・・・・・・・・・・・・適量

クリームチーズ・・・・・・・・・適量

ドライいちじくとくるみを粗く刻み、
クリームチーズで和えるだけです^^;

分量も適当でいいですよ!

 

・ドライいちじくの生ハム巻き

ドライいちじく・・・・・・・・・適量

生ハム・・・・・・・・・・・・・適量

お好みのチーズ・・・・・・・・・適量

ブラックペッパー・・・・・・・・少々(お好みで)

ドライいちじくとお好みのチーズ、
ブラックペッパー少々(お好みで)を一緒に
生ハムで巻くだけ!

仕上げにオリーブオイルを少量かけても美味しいです^^

 
 

まとめ

ドライいちじくをそのまま食べるのは
ちょっと苦手だな・・・

という人でも、他の食材と一緒にすれば
食べやすいと思います。

ドライいちじくを入れるだけで、
いつものメニューがお洒落で美味しく
ちょっとグレードアップしますよ!

ぜひ、試してみてくださいね!

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