でも、そのまま飲むだけでは飽きてしまって・・・

という時のために、ホエーを使ったレシピを
ご紹介しています＾＾

ホエーの効果・効能について
詳しくはこちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
ヨーグルトの上澄み液ホエーとは？効果・効能・栄養素・カロリーについて

ヨーグルトの水切り後に出るホエーのレシピ　マリネ

材料(２人分)
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１個
スモークサーモン・・・・・・・１００g
ヨーグルトのホエー・・・・・・１００cc
オリーブオイル・・・・・・・・小さじ２
ローリエ・・・・・・・・・・・１枚
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
あらびき胡椒・・・・・・・・・お好みで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.玉ねぎは薄くスライスして塩(分量外)を振り、
　よく混ぜてしばらく置く。

2.スモークサーモンは食べやすい大きさに切っておく。

3.玉ねぎがしんなりして、水分が出てくれば
　しっかり絞って水切りをする。

4.ボウルに2と3、ホエー・オリーブオイル・塩を入れ、
　よく混ぜ合わせる。

5.ローリエを加え、冷蔵庫で１時間ほど置く。

6.仕上げにお好みで粗挽き胡椒をふりかければ出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
玉ねぎ以外にも、お好みの野菜を入れてくださいね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヨーグルトの水切り後に出るホエーのレシピ　ドリンク

材料(１人分)
ホエー・・・・・・・・・・・・・１００cc
牛乳・・・・・・・・・・・・・・１００cc
はちみつ・・・・・・・・・・・・小さじ１
レモン汁・・・・・・・・・・・・小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方
1.ホエー・牛乳・はちみつ・レモン汁を
　よく混ぜ合わせるだけで出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
はちみつやレモンの量はお好みに合わせて
調節してください＾＾

また、ホエーや牛乳の割合もお好みに応じて
変えてくださいね！

牛乳の代わりに豆乳でも美味しくできますよ＾＾

ホエーの有効活用法いろいろ

ホエーの有効活用法はほんとにいろいろあります＾＾

・パンやホットケーキを作るときに加えて焼くと
　ふわふわになりますよ＾＾

・ご飯を炊くときに入れるとつやと甘みが増します。
　ホエーの分量だけ水を減らしてくださいね＾＾

・カレーや煮込み料理に加えるとまろやかさとコクが増し、
　美味しくなります。

・お肉をホエーに漬け込むと柔らかくなって旨味が増します。

・スープやみそ汁に加えても美味しいです。
　ホエーの量は少なめから、お好みの味加減になるように
　いろいろ試してみてください＾＾

・上記のマリネの漬け込み液に少しお酢を足して味を整え、
　お好みの野菜を漬け込むとピクルスができます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

ホエーは栄養たっぷりで、しかも体への吸収が早いので
積極的に食生活に取り入れていきたいですね！

大量にホエーができる焼きヨーグルトの作り方は
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
焼きヨーグルトの作り方　オーブントースターと電子レンジのコツ

記事名：ヨーグルトの水切り後に出るホエーのレシピ　マリネ・ドリンク他著者:生活情報

ヨーグルトを焼くって不思議な感じがしますが、
モッツァレラやカッテージチーズみたいになって
美味しいんですよ！

しかも、モッツァレラより安くて低カロリーなので、
ぜひ作ってみてください！

焼きヨーグルトの作り方　オーブントースター編

モッツァレラチース風にするときにおすすめの方法です。

材料
プレーンヨーグルト・・・・・１パック(400gくらい)
塩・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
1.プレーンヨーグルトに塩少々を加えて混ぜ、
　耐熱容器(直径20㎝くらい)に入れる。

2.170℃のオーブントースターで約30～40分焼く。

途中、表面が少しひび割れたような状態に
なってきたら、絶対ゆすらないでください。

ゆすってしまうとカッテージチーズのように
なってしまいます。
（そうなっても美味しいですよ＾＾）

また、事前に30分ほど水切りしておくと
失敗しにくいですよ！

水切りは、ザルにキッチンペーパーを敷き、
ヨーグルトを入れてそのまま30分おいておくだけ！

水切りした場合は加熱時間は10分くらいから、
様子を見て調節してください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
容器の大きさなどで加熱時間が変わってきますので、
様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね！

焼きヨーグルトの作り方　電子レンジ編

カッテージチーズ風にするときにおすすめの方法です。

材料
プレーンヨーグルト・・・・・1/2パック(200gくらい)
塩・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
1.プレーンヨーグルトに塩少々を加えて混ぜ、
　耐熱容器(直径20㎝くらい)に入れる。

2.600wで5～10分くらい、様子を見ながら加熱する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こちらも、容器の大きさやレンジの加熱ムラなど、
状況が様々なので、様子を見ながら加熱時間を
調節してください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
レンジでモッツァレラ風にするには、オーブンや
トースターに比べると、加熱加減が少し難しいようです。

火の通りが早く、すぐにカッテージチーズ風に
なってしまうので、モッツァレラの時はオーブンか
トースター、カッテージの時は電子レンジ、と
決めておくのもいいかもしれませんね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

焼きヨーグルトを作るときに、多くの水分が出ますが、
その水分をホエー(乳清)といいます。

ホエー(乳清)は大変栄養価が高く、利用価値が大きいので、
捨てずに利用してくださいね＾＾

ホエー(乳清)の再利用・レシピについては
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
ヨーグルトの水切り後に出るホエーのレシピ　マリネ・ドリンク他

ヨーグルトのホエーを美容に活用！しみ・そばかす・黒ずみをケア

フライパンでは作るのが難しいので、できれば
オーブントースターか電子レンジで作るほうが
無難だと思います。

記事名：焼きヨーグルトの作り方　オーブントースターと電子レンジのコツ著者:生活情報

その種子（ナッツ）にはとても豊富な
健康成分が含まれているんです！

サチャインチナッツ・オイルの効果・効能、
簡単レシピをご紹介します＾＾

サチャインチとは

サチャインチとは、アマゾン高地原産の、
トウダイグサ科の植物で、

別名”インカグリーンナッツ””インカインチ”
とも呼ばれています。

サチャインチの寿命は約10年(短いですね＾＾；)
高さ約２ｍになります。

星形の綺麗な緑色の実を付け、
熟すと茶色くなります。

また、果皮を剥いた中身(サチャインチナッツ)は
白っぽい色をしています。

現地の人はそのままナッツとして食べたり、
オイルをとって活用しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サチャインチナッツとオイルの効果・効能について

サチャインチオイルは、別名、インカインチオイルや
インカグリーンナッツオイルという名前でも
呼ばれています。

呼び方が違うだけで中身は一緒ですよ＾＾

ナッツもオイルも、今話題の”オメガ3脂肪酸”を
豊富に含んでおり、オメガ6脂肪酸・オメガ9脂肪酸
とのバランスもとても良いそうです。

また、ビタミンEやEPA・DHAも多く含んでいるため、
アンチエイジングや健康効果も期待されています。

オメガ3脂肪酸の健康効果で騒がれた亜麻仁油は
熱(酸化)に弱いという問題がありましたが、

動脈硬化やコレステロール、不整脈など、
生活習慣病の予防や、認知症予防、アレルギー抑制、
などの効果も期待されています。

オイルもナッツも少し青臭い風味がするので、
少々好みが分かれるかもしれません＾＾；

サチャインチオイルのレシピ

少し癖のある(!?)サチャインチオイルを
摂りやすいようにソースにしました＾＾

サチャインチオイル入りアイオリソース

材料
サチャインチオイル・・・・・８０cc
卵黄・・・・・・・・・・・・２個
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・・・・・少々
粒マスタード・・・・・・・・小さじ１（あれば）
すりおろしにんにく・・・・・１かけ分
（チューブなら２cmくらい）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.ボウルに卵黄を入れ、よく混ぜる。

2・サチャインチオイルを分離しないように
　少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

3.レモン汁・塩・胡椒・粒マスタード(あれば)・
　すりおろしにんにくをいれ、よく混ぜ合わせれば
　出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
茹でたじゃが芋にローズマリーを散らしたものに
良く合います＾＾

その他、いろんな茹で野菜や肉・魚に合うので
ぜひ作ってみてください＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

あまり聞きなれないサチャインチ(ナッツ・オイル)
ですが、美容と健康のために、
ぜひ今後の食生活に取り入れてみて下さいね＾＾

記事名：サチャインチとは？ナッツとオイルの効果・効能　簡単レシピ著者:生活情報

”ちょっと食べにくい＾＾；”

という方もいますね＾＾

そんな方へ、ピタヤを使ったレシピを
ご紹介します＾＾

ピタヤ(ドラゴンフルーツ)の効果・効能については
こちらの記事をご覧ください＾＾
　　　　　↓　　　　　↓
ピタヤとは？栄養素と効果・効能とカロリー　食べ頃と食べ方は？

ピタヤボウルのレシピ

材料（1～2人分）
ピタヤ・・・・・・・・・１個
バナナ・・・・・・・・・１本
フローズンベリー・・・・１カップ
ココナッツミルク・・・・大さじ２

はちみつ・・・・・・・・適量
フルーツグラノーラ・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.ピタヤ・バナナ・フローズンベリーは、1/3を残し、
　あとはココナッツミルクとともにミキサーにかける。

2.ミキサーからボウルに移し、適当な大きさに切った
　残りのフルーツと　フルーツグラノーラ、
　はちみつをかければ出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
フルーツはお好みのものをお好きなだけ使ってください＾＾

ピタヤの美味しい食べ方・サラダ２種

ピタヤとスモークサーモンのサラダ

材料
ピタヤ・・・・・・・・・１個
スモークサーモン・・・・お好みの量
レタス・・・・・・・・・３～４枚
オクラ・・・・・・・・・１パック

ドレッシング
酢・・・・・・・・・・・大さじ２
オリーブオイル・・・・・大さじ２
レモン汁・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
塩・胡椒・・・・・・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.レタスは一口大にちぎり、ピタヤと
　スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

2.オクラは茹でて冷水にとり、1㎝くらいの
　大きさに切る。

3.ドレッシングの材料を全てよく撹拌する。

4.ボウルに1と2を盛り付け、3のドレッシングを
　かければ出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
野菜はお好みのものを使ってくださいね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ピタヤのフルーツサラダ

材料
ピタヤ・・・・・・・・・１個
バナナ・・・・・・・・・１本
キウイ・・・・・・・・・２個
アーモンド・・・・・・・２０粒くらい

ドレッシング
マヨネーズ・・・・・・・大さじ３
加糖ヨーグルト・・・・・大さじ３
レモン汁・・・・・・・・小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.ピタヤ・バナナ・キウイは少し小さめの
　一口大に切る。

2.アーモンドは粗く砕いておく。

3.ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。

4.お皿かボウルに1を盛り付け、2を上に散らし、
　3のドレッシングをかければ出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ピタヤスムージーの作り方

材料（2人分）
ピタヤ・・・・・・・・・１個
フローズンベリー・・・・１カップ
バナナ・・・・・・・・・１本
ココナッツミルク・・・・大さじ２
牛乳か豆乳・・・・・・・３カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.ピタヤとバナナは皮を剥き、適当な大きさに切る。

2.材料をすべてミキサーに入れ、よく撹拌すれば出来上がり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お好みではちみつなど、甘味を足しても美味しいですよ＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

ピタヤ(ドラゴンフルーツ)は本当にあっさりした
味なので、調理にも向いているかもしれませんね＾＾

簡単に出来るものばかりなので、ぜひ、
作ってみてくださいね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ピタヤ(ドラゴンフルーツ)の効果・効能については
こちらの記事をご覧ください＾＾
　　　　　↓　　　　　↓
ピタヤとは？栄養素と効果・効能とカロリー　食べ頃と食べ方は？

記事名：ピタヤボウルのレシピ他、美味しい食べ方をご紹介します！著者:生活情報

土用の丑の日にはうなぎを食べるけど、
うな丼はちょっと重いなぁ・・・という時に、
サッパリとした”うざく”はおすすめです＾＾

うなぎときゅうりの酢の物のレシピ”うざく”の作り方

”うざく”とは、うなぎときゅうりの酢の物のことで、
サッパリしていて食欲のない時でも食べやすいので、
夏の土用にはおすすめのうなぎ料理です＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
材料（２～３人分）
うなぎの蒲焼き・・・・・・・１／２尾
きゅうり・・・・・・・・・・１本
生姜・・・・・・・・・・・・１／２片
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ１
だし醤油・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ１／３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.きゅうりは輪切りにして塩もみし、
　10分ほど置いた後サッと水洗いし、水けを絞る。
　生姜は千切りにする。

2.うなぎの蒲焼きは、熱湯でタレを軽く落として
　水けをしっかり取り、１㎝程度の幅に切る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※うなぎの蒲焼きの下処理については
　こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎの蒲焼きの温め方 フライパンでふっくらおいしく再加熱！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3.ボウルに酢・砂糖・だし醤油・塩を入れてよく混ぜ、
　きゅうり・生姜・うなぎの蒲焼きを入れて混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お好みで、大葉やごま、わかめなどを入れても美味しいですよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

うなぎは栄養満点で、暑気払いにちょうど良いので
夏バテ対策にぜひ取り入れたい食材ですよね！

うなぎは脂っぽくて苦手、という人にも、
お酢でサッパリしたうざくはピッタリだと思います＾＾

食べやすい他のうなぎ料理はこちら！
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うなぎとごぼうと卵のレシピ　簡単柳川風丼の作り方

この夏、ぜひ作ってみてくださいね！

記事名：うなぎときゅうりの酢の物のレシピ　うざくの作り方著者:生活情報

お手軽料理なので、暑い時期でもササッと作れて
いいですよ！

うな丼を食べるには重いなぁ～、と感じる時や、
うなぎがちょっと足りないな・・・という時にも
便利ですよ＾＾

うなぎとごぼうと卵のレシピ　簡単柳川風なべ

材料（２人分）
うなぎの蒲焼き・・・・・・・・１尾
ごぼう・・・・・・・・・・・・１／２本
卵・・・・・・・・・・・・・・２個
水・・・・・・・・・・・・・・２００cc
顆粒だしの素・・・・・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
みりん・・・・・・・・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ１
醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ２
三つ葉（お好みで）・・・・・・適量
山椒（お好みで）・・・・・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.うなぎの蒲焼きは熱湯をかけて、表面のたれを
　軽く洗い流し、１㎝くらいの幅に切る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※うなぎの蒲焼きの下処理については
　こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎの蒲焼きの温め方 フライパンでふっくらおいしく再加熱！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2.ごぼうはささがきにして水に浸け、灰汁をぬく。

3.鍋に水・顆粒だしの素・ごぼうを入れて煮る。
　（ごぼうの硬さはお好みで調節してください）

4.3の鍋に酒・みりんを入れて沸騰させ、中火で
　３０秒くらい　加熱した後、砂糖・醤油の順に加え、
　最後にうなぎの蒲焼きを入れて卵でとじる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うなぎは煮すぎると崩れるので注意してください。
お好みで三つ葉や山椒を入れても美味しいですよ＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

うなぎ・卵・ごぼうと栄養満点、食物繊維たっぷりの、
ヘルシーメニューです＾＾

”うざく(うなぎときゅうりの酢の物)”と並んで
暑い時期でも食べやすい うなぎ料理なので
ぜひ、挑戦してみてくださいね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うざくの作り方はこちらの記事をご参照ください＾＾
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うなぎときゅうりの酢の物のレシピ　うざくの作り方

記事名：うなぎとごぼうと卵のレシピ　簡単柳川風丼の作り方著者:生活情報

電子レンジでチンしてしまうと、身が硬くなったり
風味が飛んでしまうので、フライパンや
オーブントースターを使いましょう！

スーパーやコンビニで売っているような市販の蒲焼も
ひと手間加えるとグッと美味しくなりますよ＾＾

うなぎの蒲焼きとたれのアレンジレシピは
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎときゅうりの酢の物のレシピ　うざくの作り方

うなぎとごぼうと卵のレシピ　簡単柳川風丼の作り方

うなぎのタレが余った時の活用法！簡単豚肉・鶏肉料理の作り方

うなぎのたれの余りを利用して簡単アレンジご飯ものレシピ

うなぎの蒲焼きの温め方

スーパーやコンビニで売っているうなぎは、
専門店の蒲焼きにはかないませんが＾＾；
温め方次第では十分美味しくなるんですよ＾＾

下処理のコツは、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・うなぎのタレを洗い流す

市販のうなぎの蒲焼きは、見た目を良くするために
タレがたっぷりかけられています。

過剰な分を熱湯をサッとかけて落としてから(油揚げなどの
油抜きの要領です)、再加熱するのが美味しい温め方です。
水洗いでもかまいません。

そのまま再加熱するとタレが焦げて風味が悪くなります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・水気が残らないように、しっかり拭く

洗ったうなぎの蒲焼きに、水分が残らないように、
キッチンペーパーでしっかり拭き取るようにしてください。

これをしっかりしていないと、水っぽくなって、
美味しさは半減してしまいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
この２つをおこなうことにより、市販のうなぎの
蒲焼きが専門店の味にグッと近づきますよ＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
また、電子レンジでの再加熱はＮＧ！です。

うなぎの身が硬くなり、風味も飛んでしまうので、
あまりお勧めできません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
では、具体的な手順を、次の章でご紹介します＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うなぎの蒲焼きをフライパンでふっくらおいしく再加熱！

1.うなぎを、丸ごとすっぽり入るサイズの容器に入れ、
　熱湯をかけて表面のタレを洗い流す。

2.キッチンペーパーで表面の水分をしっかり拭き取る。

3.フライパンを温める。

4.アルミホイルに薄く油を塗ってうなぎを置き、
　酒(大さじ１)をふって、ふわっと包み、
　温めたフライパンに入れる。

5.蓋をして弱火で約３分、じっくり蒸し焼きにする。

適当な大きさに切り、添付のタレを使ってうな丼にする
など、お好みの料理方法で食べてください＾＾

うなぎの蒲焼きのたれを手作りするなら、
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎ蒲焼きのタレの作り方　簡単～本格的な手作りレシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

ただ電子レンジで温めるだけのものに比べると
格段に美味しくなるので、ぜひ、試してみてくださいね＾＾

うなぎの蒲焼きとたれのアレンジレシピは
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎときゅうりの酢の物のレシピ　うざくの作り方

うなぎとごぼうと卵のレシピ　簡単柳川風丼の作り方

うなぎのタレが余った時の活用法！簡単豚肉・鶏肉料理の作り方

うなぎのたれの余りを利用して簡単アレンジご飯ものレシピ

記事名：うなぎの蒲焼きの温め方 フライパンでふっくらおいしく再加熱！著者:生活情報

たれのちょっと香ばしい風味とご飯が良く合って、
食欲をそそりますよ～＾＾

簡単に出来るので、ぜひ作ってみてください＾＾

うなぎのたれの余りで簡単 炊き込みご飯の作り方

材料（２～３人分）
米・・・・・・・・・・・・・・・２合
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・１００g
きのこ・・・・・・・・・・・・・お好みの量
人参・・・・・・・・・・・・・・１／２本
うなぎのタレ・・・・・・・・・・５０cc
顆粒だしの素・・・・・・・・・・小さじ１／２
万能ねぎ・・・・・・・・・・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.材料の下処理をする
　・お米は研いで、十分に水を含ませておく。
　・鶏肉は細かく切って、酒をふりかけておく。
　・きのこと人参は粗みじんに切る。

2.米を炊飯器に入れ、２合より少し少なめに水を入れ、
　顆粒だしの素とうなぎのタレを入れてよく混ぜる。

3.人参・きのこ・鶏肉を上にのせ、普通に炊く。

※人参・きのこ・鶏肉は、米と絶対混ぜ合わせないでください！
　炊きムラの原因になります。

4.炊き上がったら全体を混ぜ、お好みで万能ねぎを
　散らせば出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
きのこはお好みのものをお好きな量入れてください。
鶏肉もお好みの部位（挽肉でも）を使用してください＾＾

うなぎのタレが少ない場合は醤油とみりんを足してください。

うなぎの蒲焼きのたれを手作りするなら、
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎ蒲焼きのタレの作り方　簡単～本格的な手作りレシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うなぎのたれの余りで簡単焼きおにぎりの作り方

材料
ご飯・・・・・・・・・・・・・茶碗２杯分
うなぎのタレ・・・・・・・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.ご飯（冷ご飯は温めてください）にうなぎのタレを
　お好みの量まぶす。

※焼いている途中に表面に塗るので、少なめにしたほうが
　良いと思います＾＾

2.フライパンやオーブントースターで焼き、
　薄く色付いてきたら表面にうなぎのタレを塗る。

3.たれが香ばしくこんがり焼けたら出来上がり！

焦げやすいので様子を見ながら焼いてくださいね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

うなぎのタレだけを使いましたが、もちろん、
うなぎの蒲焼きを加えてもらってもいいですよ＾＾
というか、そのほうが数段美味しくなりますね＾＾；

うなぎやたれが余った時にはぜひ、挑戦してみてください！

うなぎのタレを使ったお肉のレシピは
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　↓
うなぎのタレが余った時の活用法！簡単豚肉・鶏肉料理の作り方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うなぎの蒲焼きのたれを手作りするなら、
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎ蒲焼きのタレの作り方　簡単～本格的な手作りレシピ

記事名：うなぎのたれの余りを利用して簡単アレンジご飯ものレシピ著者:生活情報

うなぎのタレは、それ一つで完成された味なので、
お手軽・簡単料理にはもってこいのアイテムです＾＾

あまり料理に時間をかけたくない時にも
おすすめですよ＾＾

うなぎのタレが余ったら　簡単豚丼の作り方

材料（２人分）
豚肉・・・・・・・・・・・・・２００g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１／２個
うなぎのタレ・・・・・・・・・大さじ２～４
ごま油・・・・・・・・・・・・適量
白炒りごま・・・・・・・・・・適量
七味唐辛子・・・・・・・・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.豚肉は食べやすい大きさに切る。
　玉ねぎは薄切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。

3.８割方火が通ったらうなぎのタレを入れて炒める。

4.アツアツのご飯に乗せ、お好みでごまと七味唐辛子を
　かければ出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豚肉はお好みの部位を使用してください＾＾
また、うなぎのタレの量も、お好みで調節してくださいね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うなぎの蒲焼きのたれを手作りするなら、
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎ蒲焼きのタレの作り方　簡単～本格的な手作りレシピ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うなぎのタレが余ったら　簡単鶏の照り焼き風の作り方

材料（２人分）
鶏もも肉・・・・・・・・・・・１枚
うなぎのタレ・・・・・・・・・適量

下味用
酒・・・・・・・・・・・・・・適量
生姜・・・・・・・・・・・・・チューブ２cmくらい

サラダ油・・・・・・・・・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.鶏もも肉を適当な大きさに切り、ビニール袋に
　酒・生姜とともに入れ、よくもみ込んで下味をつける。

2.フライパンに油を熱し、下味をつけた鶏肉を焼く。

3.焼き上がりにうなぎのタレを入れて絡めれば出来上がり！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
手間いらずのお手軽料理です＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

うなぎのタレは、それだけで味が決まるので、
料理が失敗なく作れて便利です＾＾

ちょっと香ばしい風味がついていて、
それが食欲をそそるので、
暑い時期にはおすすめです＾＾

うなぎのタレを使ったご飯もののレシピは
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　↓
うなぎのたれの余りを利用して簡単アレンジご飯ものレシピ

うなぎの蒲焼きのたれを手作りするなら、
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎ蒲焼きのタレの作り方　簡単～本格的な手作りレシピ

記事名：うなぎのタレが余った時の活用法！簡単豚肉・鶏肉料理の作り方著者:生活情報

簡単なものと本格的なタレの２種類です＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
うなぎの蒲焼きのタレを使ったアレンジレシピは
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　　↓　　　　　↓
うなぎのタレが余った時の活用法！簡単豚肉・鶏肉料理の作り方

うなぎのたれの余りを利用して簡単アレンジご飯ものレシピ

うなぎ蒲焼きのタレの作り方　簡単手作りレシピ

材料
濃い口醤油・・・・・・・・200cc
みりん・・・・・・・・・・200cc
酒・・・・・・・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・・・・・・200g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.みりんと酒を鍋に入れて火にかけ、沸騰させて煮切る。
　(沸騰してから中火で20～30秒くらいそのままにしておく)

2.1の鍋に砂糖を全量入れて煮溶かす。

3.砂糖が溶けたら醤油を入れ、沸騰させた後、
　弱火でお好みの濃さになるまで煮詰める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うなぎ蒲焼きのタレの作り方　本格的な手作りレシピ

材料
濃い口醤油・・・・・・・・200cc
みりん・・・・・・・・・・200cc
酒・・・・・・・・・・・・100cc
砂糖・・・・・・・・・・・160g
うなぎの骨や頭・・・・・・適量
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作り方
1.うなぎの骨と頭をこんがりとよく焼く。

※生焼けだとタレに臭みが出るのでよく焼いてください＾＾

2.みりんと酒を鍋に入れて火にかけ、沸騰させて煮切る。
　(沸騰してから中火で20～30秒くらいそのままにしておく)

3.よく焼いたうなぎの骨と頭を入れる。

4.3の鍋に砂糖を全量入れて煮溶かす。

5.砂糖が溶けたら醤油を入れ、沸騰させた後、
　弱火でお好みの濃さになるまで煮詰める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まとめ

タレは長く煮詰めるほど濃厚な味に仕上がります。

また、甘みなどは好みがあるので、
材料の量は適宜調節してくださいね＾＾

出来上がったたれは冷蔵庫で保存してください。
作り置きしておくといろんな料理に使えるので
便利ですよ＾＾

うなぎの蒲焼きのたれを使った料理のレシピは
こちらの記事をご参照ください＾＾
　　　↓　　　　　↓
うなぎのタレが余った時の活用法！簡単豚肉・鶏肉料理の作り方

うなぎのたれの余りを利用して簡単アレンジご飯ものレシピ

記事名：うなぎ蒲焼きのタレの作り方　簡単～本格的な手作りレシピ著者:生活情報