”ピタヤ”って
耳慣れないかもしれませんが、
別名”ドラゴンフルーツ”というと、
ほとんどの人が聞いたことが
あるんじゃないでしょうか？
そのピタヤが今、ハワイで
”アサイー”の次のスーパーフルーツ
として注目を浴びているんです！
そんな、ピタヤ(ドラゴンフルーツ)の
栄養素・効果・効能など
今注目のスーパーフードについて
詳しくまとめました！
ピタヤとは？
ピタヤは、別名ドラゴンフルーツといい、
(こっちの方が有名ですね＾＾；)
サボテン科の植物で、中南米及び
メキシコの熱帯雨林が原産です。
ラグビーボール型のコロンとした実で、
表面は葉っぱのような花びらのようなもので
おおわれるような姿をしています。
これが龍の鱗に似ていることから
”ドラゴンフルーツ”
と呼ばれるようになりました。
種類は
レッドピタヤ (果皮：赤 果肉：赤紫)
ホワイトピタヤ (果皮：ピンク 果肉：白)
ピンクピタヤ (果皮：ピンク 果肉：薄ピンク)
イエローピタヤ (果皮：黄色 果肉：白)
ゴールデンドラゴン(果皮：黄緑がかったレモンイエロー 果肉：白)
があります。
果肉はそれぞれゼリー状になっていて、
ごまのような小さな種が
果肉中に散らばっており、
食感は少しキウイに似ています。
ピタヤは酸味はほとんどなく、
サッパリとした甘味で、
平均糖度が約17度と高い割りには
”味がしない”
という人が多いですね＾＾；
そんなピタヤの中でも、
イエローとピンクは比較的甘みが強い
ようです。
また、レッドピタヤの色素は
染料に使われるほどなので、
果汁が服に付いたらとても落ちにくいですよ！
ピタヤは”アサイーを超える”
とも言われていて、
その豊富な栄養素で
今注目を浴びています。
次の章ではピタヤの栄養素と効果・効能を
ご紹介します！
ピタヤの栄養素と効果・効能・カロリー
ピタヤはとても栄養豊富な果物で、
”アサイーを超える”
といわれるほど、
美容効果があるスーパーフルーツとして、
ハワイではおなじみの
アサイーボウルに続き、
ピタヤボウルが今注目を浴びています！
主な栄養素は、
カリウム・マグネシウム・葉酸など。
そして、食物繊維も豊富で、
何とバナナの65倍なんだそうです！
葉酸と食物繊維が多いのは
妊婦さんにはうれしい効果ですね！
中でも注目されている成分は、
レッドピタヤの中の
”ベタシアニン”です。
ベタシアニンはポリフェノールの一種で、
脳梗塞・動脈硬化・心筋梗塞・高血圧などの
生活習慣病の予防や、
強い抗酸化作用によるがんの予防
にも効果が期待されています。
また、アルブミンという
解毒作用を持つ物質
も含まれています。
他にも、ビタミンB1・B2やビタミンC、
カルシウムや鉄などの
ビタミン・ミネラル類も含まれています。
ポリフェノールや
アントシアニンの抗酸化作用は
アンチエイジングにとても役立ちますね。
カロリーは100gあたり約50kcalで、
1個当たりでは約130kcal程度と、
ローカロリーなところもヘルシーですね！
ピタヤの食べ頃と食べ方は？
ピタヤは、刈り取ってから
追熟しないフルーツなので、
買ってきたらなるべく早く
食べるほうが良いです。
ヘタを切って半分に切り、
さらに２～３等分すると
皮と実がきれいにはずれます。
アボカドやマンゴーの剥き方と一緒です。
本当にあっさり・サッパリした甘みなので、
冷やし過ぎない方が美味しいと思います。
キウイから酸味を抜き、
甘みをほぼ取り去り、
もう少しシャリシャリした食感を
足したような感じです。
はちみつなどで甘みを足したほうが
食べやすいかもしれませんね＾＾；
私が買ったものには
”サラダに最適”と書いてあったので、
オリーブオイルを使ったドレッシング
などとも合うかもしれませんね！
また、甘いフルーツサラダに入れても
美味しいと思います！
ピタヤ(ドラゴンフルーツ)を美味しく食べるレシピは
こちらの記事をご覧ください。
↓ ↓
ピタヤボウルのレシピ他、美味しい食べ方をご紹介します！
たくさん手に入った場合は
冷凍しておくと便利ですよ！
まとめ
ピタヤ(ドラゴンフルーツ)は
スーパーフードとして
その栄養素や効果・効能が
注目されています。
それはいいんですが、
ちょっと食べにくい、
という人も多いようですね。
そういう時は、
他のフルーツなどと共に
スムージーにすると
摂りやすくなりますよ！
レシピはこちらの記事をご参照ください。
↓ ↓
ピタヤボウルのレシピ他、美味しい食べ方をご紹介します！
