生活情報

2014/10/11 | category:調味料・スパイス

料理を作るとき、調味料を入れる タイミングって大事ですよね！ 調味料は、さ・し・す・せ・そ の順番で と言われますが、その理由と役割を まとめてみました。   調味料の”さしすせそ”順番と役割 さ・・・・...

2014/10/10 | category:その他

この間台風18号が去ったと思ったら、 もう次の19号が迫っています。 今年最強の台風、とも言われていますね・・・ このままだと、日本を直撃しそうです・・・ 九州から日本縦断するかもしれません。 以下、台風19号の情報です。 （平成26年...

2014/10/09 | category:おせち料理

おせち料理に飽きたり、残った時は、 思い切ってアレンジしてしまいましょう！ おせちの残り物で、手軽に、簡単にできる おせちのリメイクレシピをご紹介します＾＾   煮しめで簡単！ちらしずし   ほんとに手間いら...

2014/10/08 | category:おせち料理

おせち料理は、最近ではお皿に盛り付けるより 重箱に詰めるのが主流になってますよね＾＾ ではその詰め方・盛り付け方にはどんなものが あるんでしょうか？ 伝統的な重箱への詰め方とコツを まとめてみました＾＾   重箱の意...

2014/10/07 | category:おせち料理

おせち料理の最近のトレンドは、 昔ながらの伝統おせちよりも ”和洋折衷”や”洋風おせち”です＾＾ そこで、子供たちにも大人気の ローストビーフとスモークサーモンの マリネのレシピをご紹介します。   ローストビーフの作り...

2014/10/06 | category:おせち料理

棒鱈やゆりねはおせち料理の中でも 定番ですね！ 子供にも意外と（！？）人気のある 棒鱈のうま煮とゆりねの含め煮の作り方を ご紹介します。   棒鱈のうま煮の作り方 おせち料理に入っている棒鱈は、意味があっ...

2014/10/05 | category:その他

台風１８号が近づいてきています・・・ 現在（2014・10月5日14：00）は 種子島の南東・１００ｋｍのところに あるようです。 九州南部が暴風域に入ったみたいです。 大型で、非常に強い台風だそうですね。 明日（6日）、西日本～東日本...

2014/10/04 | category:おせち料理

おせち料理に最適！鶏肉ロールと 海老のつや煮の作り方です。 どちらも”子供向け”とまではいかないかも 知れませんが、なかなか人気のレシピです＾＾   鶏肉ロール（チキンロール）のレシピ チキンロールの中のご...

2014/10/03 | category:おせち料理

おせち料理によく入れられる、 鯛の子のうま煮と結び昆布の 煮物の作り方をご紹介します。   鯛の子のうま煮の作り方 鯛の子は数の子と同じで、共にたくさんの卵を 持っていることから、”子宝に恵まれるように” と...

2014/10/02 | category:おせち料理

おせち料理の定番メニューである、 煮しめのレシピのご紹介です。 煮しめの作り方   煮しめは、大なべでたくさんの種類の野菜を 一緒に煮込むところから、 ”家族がみんな一緒に仲良く過ごせるように” という意味があります。...