生活情報

健康・食(レシピ)行事など、さまざまなお役立ち情報をご紹介します!

食全般

ゆで卵の殻が剥きにくい原因とは?簡単にむく裏ワザとむきやすい作り方

投稿日:2015年8月5日 更新日:

ゆで卵の殻がきれいに剥けないと
イライラしますよね^^;
 

そこで、ゆで卵の殻をきれいに剥く方法
(裏ワザ)をご紹介します!
 

また、殻が剥きやすくなる茹で方も
ご紹介します!

 

 

スポンサーリンク

 

 

ゆで卵 殻が剥きにくい 原因

d91690ac992e4f75a0ebbe205f244e2b_s-1
 

ゆで卵の殻を剥くとき白身が殻にくっついて
ボコボコになったら気分が悪いですよね^^;
 

 見た目も食感も悪くなるし、良いことなしです^^; 

 

ゆで卵の殻がきれいに剥けない原因は、
卵が炭酸ガスを含んでいるから
なんだそうです。

 

どういうことかというと、茹でている間に
炭酸ガスが膨張して、

卵の薄皮と卵白を密着させてしまうんです。

 

なので剥くとき白身が薄皮にくっついて
”きれいに剥けない!”
となるんですね・・・

 

また、新鮮な卵ほど炭酸ガスの含有量が多いので
剥きにくい
んです^^;

 

 

ゆで卵の殻を簡単にむく方法と裏ワザ

234ca8cadca3340247eaac34b3f2bdf7_s-1
 

茹であがったらすぐに、卵の殻全面にヒビを入れ
水の中に浸けて冷まします。
 

冷めたころにはつるりときれいに剥けますよ^^

 

または、ゆで卵の殻にヒビを入れ、まな板など
平らなところでコロコロ転がすだけ!
 

あまり力を入れると卵自体が割れてくるので
ご注意を^^

 

 

スポンサーリンク

 

 

ゆで卵の殻がむきやすい作り方

20527b6f1ea4ef47c4195d8cf79ef3e2_s-1
 

ゆで卵の殻が剥きやすくなるように、
茹でる前にひと工夫しておきましょう!

 

まず、卵の尖っていない方をスプーンなどで叩いて
少しだけヒビを入れます。

 

又は、画びょうを突き刺してもいいです。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

エコー金属 卵の穴あけ器
価格:108円(税込、送料別) (2017/9/14時点)

こんなのもあるんですね^^

画びょうを使うのが怖かったら
こういうのもアリですね!

 

後は普通にゆで卵を作ります。

 

茹であがったら流水で粗熱をとり、
冷めてきたら水の中で殻を剥くだけ!

 

また、一晩室温に置いてから茹でると
少しは剥きやすくなるそうですが、

冷蔵庫から出し忘れた時などは、
上記の方法をお試しください^^

 

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?
 

上記の方法で少しでもイライラを
解消していただけましたら幸いです^^

 

卵の秘密に関しては
こちらの記事をご参照ください。
    ↓     ↓
卵のサイズと重さで卵黄と卵白の割合はどうなる?殻の色違いと黄身の色違い

 

 

スポンサーリンク

-食全般
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

卵のサイズと重さで卵黄と卵白の割合はどうなる?殻の色違いと黄身の色違い

卵ってサイズがいろいろあるけど、 中身(黄身と白身)はどう違うの? どのサイズを選んだらいい? 殻の色の違いで栄養価は変わる? スポンサーリンク など、迷われた時はぜひご一読ください^^ スポンサーリ …

良く読まれている記事

  • 該当なし

カテゴリー