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さつまいもレシピ

さつまいも・ご飯によく合う簡単おかずの作り方

投稿日:2014年9月9日 更新日:

さつまいもは甘みが強いので、
お菓子にはよく合うけれど、
ご飯のおかずにはなかなか難しいなぁ・・・

そんなふうに思っていませんか?

でも、あの甘みのおかげで絶妙に美味しくなる!
そんなレシピもあるんですよ^^

ご飯によく合い、お酒のおつまみにも
ピッタリなレシピをご紹介します!

  

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さつまいもとツナのサラダ

材料

・さつまいも・・・200グラムくらい
・ツナ缶・・・1缶
・きゅうり・・・半分(量はお好みで加減してください)
・玉ねぎ・・・1/4個
・和風だしの素・・・小さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ3
・塩・コショウ・レモン汁・・・各少々
 

作り方

1.さつまいもは茹でてつぶす。

2.きゅうりは粗みじん、玉ねぎはみじん切りにする。

3.材料全てを混ぜ合わせ、
  塩・コショウレモン汁で味を調える。
 

ほぼ、混ぜるだけなので、簡単でおすすめです!

 
 
 

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さつまいもと挽き肉の炒め物

これは超簡単スピードメニューです^^

材料

・さつまいも・・・大1本くらい
・玉ねぎ・・・中1個
・挽き肉・・・100g
(お好みの挽き肉を使用してください)
・焼肉のたれ・・・適量
 

作り方

1.さつまいもは一口大に切り、水にさらし、
  レンジ(500w~600w)で1~2分加熱する。

2.玉ねぎはくし型に切る。

3.挽き肉を炒め、さつまいもと玉ねぎを加え、
  火が通るまで炒める。

4.焼肉のたれを適量入れ、味を調えて出来上がり!
 

ご飯にとてもよく合いますよ!

 
 

まとめ

さつまいもって、
買った途端にどこかから頂いたり、
なぜか大量在庫になることが多くって・・・

でもレパートリーが少なくて、
なかなか使い切れなくて困ってしまう・・・

こんなことよくありますよね。

焼き芋やてんぷらだけでは飽きてしまって、
という時に、ぜひ、作ってみてください^^

 
 

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