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その他のレシピ ハロウィン

ハロウィンパーティーケーキ!パンプキンケーキの作り方

投稿日:2014年10月15日 更新日:

ハロウィンと言えば
かぼちゃのスイーツ!

なかでも、パンプキンケーキは
とても人気がありますね!

「ケーキって難しいし・・・」

なんて先入観は捨ててください。

とても簡単にできるレシピなので
ぜひチャレンジしてみてくださいね!

 

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ハロウィン パンプキンパウンドケーキの作り方

材 料

・かぼちゃ・・・・・・・・・・200g
・薄力粉・・・・・・・・・・・100g
・バター・・・・・・・・・・・100g
・ベーキングパウダー・・・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・・・・・50g
・卵・・・・・・・・・・・・・2個
・シナモン(お好みで)・・・・少々

 
 
 

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作り方

1.バターを冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

2.パウンドケーキ型に分量外のバターを
 薄く塗り、ワックスペーパーをはる。

 オーブンは170℃に予熱しておく。

3.かぼちゃは皮を取り除き、一口大に切り、
 茹でるかレンチンで柔らかくし、すりつぶす。

4.室温に戻したバターをボウルに入れ、
 砂糖を加えながら、泡だて器で
 白っぽくなるまで混ぜる。

(砂糖のジャリジャリした音がしなくなるまで
 よく混ぜてください)

5.溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。

(一度に全量を入れてしまうと分離してしまうので
 気を付けてください)

6.卵が混ざったら小麦粉とベーキングパウダー、
 かぼちゃを加え、しゃもじ等でさっくり混ぜる。

※しゃもじで、底から大きくすくうように混ぜ、
 切るように混ぜ、を繰り返す。

 くれぐれも練らないように気を付けてください。

7.ケーキ型に入れ、170℃のオーブンで
 30~40分ほど焼く。

※途中で表面が焦げてくるようなら、
 アルミホイルをかぶせて調節してくださいね!

8.型からはずして、粗熱を取り、ラップに包んで
 半日~1日くらいおく。

 
 

まとめ

パウンドケーキは出来たてよりも、
1日くらい置いたほうが
バターが馴染んで美味しくなりますよ!

パーティー料理を
他にも作らないといけない場合は
作り置きできるので逆に便利ですね!

 
 

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