ハロウィンと言えば
かぼちゃのスイーツ！
なかでも、パンプキンケーキは
とても人気がありますね！
「ケーキって難しいし・・・」
なんて先入観は捨ててください。
とても簡単にできるレシピなので
ぜひチャレンジしてみてくださいね！
ハロウィン パンプキンパウンドケーキの作り方
材 料
・かぼちゃ・・・・・・・・・・200ｇ
・薄力粉・・・・・・・・・・・100ｇ
・バター・・・・・・・・・・・100ｇ
・ベーキングパウダー・・・・・小さじ１
・砂糖・・・・・・・・・・・・50ｇ
・卵・・・・・・・・・・・・・2個
・シナモン（お好みで）・・・・少々
作り方
1.バターを冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
2.パウンドケーキ型に分量外のバターを
薄く塗り、ワックスペーパーをはる。
オーブンは170℃に予熱しておく。
3.かぼちゃは皮を取り除き、一口大に切り、
茹でるかレンチンで柔らかくし、すりつぶす。
4.室温に戻したバターをボウルに入れ、
砂糖を加えながら、泡だて器で
白っぽくなるまで混ぜる。
※砂糖のジャリジャリした音がしなくなるまで
よく混ぜてください
5.溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
※一度に全量を入れてしまうと分離してしまうので
気を付けてください
6.卵が混ざったら小麦粉とベーキングパウダー、
かぼちゃを加え、しゃもじ等でさっくり混ぜる。
※しゃもじで、底から大きくすくうように混ぜ、
切るように混ぜ、を繰り返します。
くれぐれも練らないように気を付けてください。
7.ケーキ型に入れ、１７０℃のオーブンで
３０～４０分ほど焼く。
※途中で表面が焦げてくるようなら、
アルミホイルをかぶせて調節してくださいね！
8.型からはずして、粗熱を取り、ラップに包んで
半日～１日くらいおく。
まとめ
パウンドケーキは出来たてよりも、
１日くらい置いたほうが
バターが馴染んで美味しくなりますよ！
パーティー料理を
他にも作らないといけない場合は
作り置きできるので逆に便利ですね！
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