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お弁当のおかず

作り置きできるお弁当のおかず・運動会や遠足などにも!

投稿日:2014年9月25日 更新日:

おべんとうのおかずって、
毎日面倒ですよね~

朝、寝過ごしたりして
時間のないときなんかは
ほんとに困ってしまいます・・・

そこで、朝のお弁当作りが
少しでも楽になるように、

作り置きしておけるおかずの
レシピをご紹介します!

 

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作り置きできるお弁当のおかず・牛肉の佃煮

材料

・牛肉・・・300g
・砂糖・みりん・・・大さじ2
・酒・醤油・・・大さじ3
・生姜・・・少々

 

作り方

1.牛肉を油で軽く炒め、酒・みりん・
  砂糖・生姜・醤油を入れて火にかける。

2.煮汁が少なくなるまで煮詰める。

 

上記分量は一つの目安です。

牛肉を甘辛く(少し濃いめに)味付けする
だけなので、甘め、辛めなど、お好みで
調節してくださいね!

 
 

作り置きできるお弁当のおかず・こんにゃくの含め煮

材料

・こんにゃく・・・1丁(400gくらい)
・めんつゆ・・・50ml
・水・・・100ml
・かつお節・・・適量

 

作り方

1.こんにゃくは一口大にちぎり、
  下ゆでをする。

2.こんにゃく・めんつゆ・水をボウルに入れ、
  レンジで加熱する。

 (500wで10分ぐらい、時々かき混ぜながら、
  様子をみて加熱時間を調節してください)

3.煮汁に浸したまま冷めるまで置いておく。

4.食べる直前にかつお節をまぶす。

作りたてより翌日のほうが美味しいですよ!

 
 
 

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作り置きできるお弁当のおかず・鶏胸肉の紅茶煮の酢の物

材料

・鶏胸肉・・・1枚
・水・・・500cc
・紅茶・・・ティーパック3袋

合わせ酢

・酢・・・60ml
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・一つまみ

 

作り方

1.水500ccを鍋に沸かし、紅茶のティーパック3袋と
  鶏の胸肉を入れる。

2.途中でティーパックは取り出し、
 弱火で30分くらい煮る。

 (ぐらぐら煮立てないようにしてください)

3.熱いうちに、一口大に切って
  合わせ酢を絡める。

 
 

まとめ

煮物や酢の物など、食材に味が
滲み込むのに時間がかかる料理は、

作りたてより時間がたったほうが
美味しいですよ!

こんにゃくの煮物などは、
特に時間がかかるので、

それを逆手にとって、前々日くらいから
作っておけるので重宝しますよ!

 
 

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