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恵方巻きの具材に決まりはあるの?意味と由来、いつから流行ったの?

投稿日:2014年12月20日 更新日:

節分の日に豆まきとともに、
恵方巻きを食べるご家庭が
多くなりましたね。

今では一般的になった恵方巻き
ですが、具材に決まりは
あるのでしょうか?

恵方巻きの具材の意味や由来、
いつから流行ったのか、などを
まとめました。

 

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恵方巻きの意味と由来、いつから流行ったの?

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恵方巻きとは、節分の日にその年の恵方
(えほう:2015年は西南西です)を向いて食べる
巻きずしのことですが、

恵方巻きと言われるようになったのは
最近のことです。
 

1998年に大手コンビニエンスストアが”恵方巻き”
という呼び方をして、それが一般的になりました。
 

それまでは”丸かぶり寿し”や、普通に”巻きずし”
とだけ、つまり、
そんなに特別な呼び方はなかったんですね・・・
 

しかも、節分に巻きずしを食べる、
というのは、大阪方面が中心で、
全国的なものではなかったようです。
 

大正初期、海苔巻を
恵方に向かって食べる習慣が大阪にあり、

それを海苔業界や大阪鮓商組合
(お寿司屋さんの組合)が一緒に
販売促進のために宣伝を行ったのが
始まりと言われています。
 

それが徐々に広がりを見せ、
コンビニの宣伝で全国的に
”恵方巻き”と騒がれるようになった、
ということです。

 

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恵方巻きの具材に決まりはあるの?

恵方巻きの具材って、よく7種類が良い
と言われますが、
何か根拠はあるのでしょうか?
 

具材の7種類というのは、
縁起の良い七福神に由来する
と言われています。

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七福神には、

「七つの災厄が取り除かれ、七つの幸福が訪れる」

また、

「無病息災や商売繁盛を願う」

といういわれがあるので、

その縁起を担いで7種類の具材がよい、
と言われるようになったのでしょう。
 

でも、実際は、具材に決まりはないんです・・・

5種類だったり10種類だったり、
店によって種類も具材も様々です。
 

以前に比べて、年々、具材の種類が多く、
華やかになってきているような気がしますね!

 
 

まとめ

恵方巻きの食べ方のルールは、

・一人1本ずつ用意する

・その年の恵方を向く(2015年は西南西)

・願い事を心に浮かべながら、黙って1本食べきる

あんまり豪勢な具材の太巻きだと、
かなりしんどそうですね・・・

 
 

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