生活情報

健康・食(レシピ)行事など、さまざまなお役立ち情報をご紹介します!

健康・美容・ダイエット

サチャインチとは?ナッツとオイルの効果・効能 簡単レシピ

投稿日:2015年6月6日 更新日:

サチャインチって聞いたことがありますか?
アマゾン上流域原産の植物なんですが、

その種子(ナッツ)にはとても豊富な
健康成分が含まれているんです!

サチャインチナッツ・オイルの効果・効能、
簡単レシピをご紹介します^^

スポンサーリンク

 
 

サチャインチとは

サチャインチとは、アマゾン高地原産の、
トウダイグサ科の植物で、

別名”インカグリーンナッツ””インカインチ”
とも呼ばれています。
 

サチャインチの寿命は約10年(短いですね^^;)
高さ約2mになります。

星形の綺麗な緑色の実を付け、
熟すと茶色くなります。
 

また、果皮を剥いた中身(サチャインチナッツ)は
白っぽい色をしています。

現地の人はそのままナッツとして食べたり、
オイルをとって活用しています。
 
 

サチャインチナッツとオイルの効果・効能について

b6bf1b300f82bfbe83994de54abb905b_s-1

サチャインチオイルは、別名、インカインチオイル
インカグリーンナッツオイルという名前でも
呼ばれています。

呼び方が違うだけで中身は一緒ですよ^^
 

ナッツもオイルも、今話題の”オメガ3脂肪酸”
豊富に含んでおり、オメガ6脂肪酸・オメガ9脂肪酸
とのバランスもとても良いそうです。
 

また、ビタミンEやEPA・DHAも多く含んでいるため、
アンチエイジングや健康効果も期待されています。
 

オメガ3脂肪酸の健康効果で騒がれた亜麻仁油は
熱(酸化)に弱いという問題がありましたが、

 サチャインチオイルは熱に強く、調理に使える ので
レパートリーが広がって良いですね!
 

動脈硬化やコレステロール、不整脈など、
生活習慣病の予防や、認知症予防、アレルギー抑制、
などの効果も期待されています。
 

オイルもナッツも少し青臭い風味がするので、
少々好みが分かれるかもしれません^^;

 

スポンサーリンク

 

サチャインチオイルのレシピ

2f965cb36ad9ae9ece12445286c1175a_s-1

少し癖のある(!?)サチャインチオイルを
摂りやすいようにソースにしました^^
 

サチャインチオイル入りアイオリソース

材料
サチャインチオイル・・・・・80cc
卵黄・・・・・・・・・・・・2個
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・・・・・少々
粒マスタード・・・・・・・・小さじ1(あれば)
すりおろしにんにく・・・・・1かけ分
(チューブなら2cmくらい)
 

作り方
1.ボウルに卵黄を入れ、よく混ぜる。

2・サチャインチオイルを分離しないように
 少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

3.レモン汁・塩・胡椒・粒マスタード(あれば)・
 すりおろしにんにくをいれ、よく混ぜ合わせれば
 出来上がり!
 

茹でたじゃが芋にローズマリーを散らしたものに
良く合います^^

その他、いろんな茹で野菜や肉・魚に合うので
ぜひ作ってみてください^^
 
 

まとめ

あまり聞きなれないサチャインチ(ナッツ・オイル)
ですが、美容と健康のために、
ぜひ今後の食生活に取り入れてみて下さいね^^

スポンサーリンク

-健康・美容・ダイエット
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

正月太り解消のダイエット法・原因と対策を知って体重リセット!

お正月は飲んで食べて・・・ 久しぶりにまとまった休日を 家でゆっくりと過ごせますね! でも、楽しかった正月休みが終わり、 現実に戻ると、体重が・・・ 短期間の体重増の原因をしっかり把握し、 正しい対策 …

マキベリーとアサイーの違いって?ポリフェノールの量や効果を比較

マキベリーとアサイーは よく比較されますね。 スーパーフード同士、 見た目も良く似ていて 何が違うのか、気になりますよね? 今回は、マキベリーとアサイーの違いを、 栄養素や効果・効能などの面から 解説 …

ドライいちじくの美味しい食べ方 バター・クリームチーズ他のレシピ

ドライいちじくって、 そのまま食べても美味しいですが、 それだけじゃ飽きてきますよね。 でも、美容と健康のために、 なるべく毎日続けたい!という時は、 美味しくアレンジしてみましょう! バターやクリー …

アサイーとは 何に効く?なぜ人気?栄養と効果・効能を徹底分析

アサイーって、美容・健康効果が高い スーパーフードとして人気ですが、 具体的に何に効くんでしょうか? アサイーの栄養と効果・効能、 どんな味がするのか、 摂取するタイミングや 一日摂取量はどのくらいか …

腹持ち良い食べ物で無理なく妊娠中の食欲を抑えよう!

妊娠中は、つわりを過ぎたあたりから 猛烈な食欲に襲われますよね・・・ 妊娠中の余分な体重増は、 あとあと負担がかかってくるので 避けたいところです。 そこで、低カロリーで満足感があり、 腹持ちの良い食 …

良く読まれている記事

  • 該当なし

カテゴリー