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デーツの簡単レシピ クッキー・マフィン・スコーン・スムージー・・・

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デーツを使った簡単レシピのご紹介です。

デーツ自体が甘いので、天然の甘味料になり、
砂糖をあまり使用しなくていいのが特徴です。

混ぜるだけ、煮るだけで出来るものなど、
ほんとに超簡単なレシピ
(レシピというほどのものでもないような・・・)
もあるので、是非ご覧ください!^^

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デーツの簡単レシピ


デーツクッキーのレシピ

材料

薄力粉・・・・・・・・・・・100g

無塩バター(室温に戻す)・・・50g

砂糖・・・・・・・・・・・・・20g

卵・・・・・・・・・・・・・1/2個

コーンスターチ・・・・・・・大さじ2

デーツ・・・・・・・・・・・・10個
(デーツの量はお好みで加減して下さい)

シナモン・・・・・・・・・・・・少々(お好みで)

作り方

1.材料の下準備をする。

  ・デーツを細かく刻む

  ・バターを常温に戻す

  ・薄力粉とコーンスターチを一緒に2~3回ふるう

  ・オーブンを180℃に予熱する

2.ボウルに常温に戻したバター入れ、
  泡立て器でクリーム状に練る。

3.2のボウルに砂糖を入れてすり混ぜる。

4.3にふるっておいた小麦粉+コーンスターチを
  2~3回に分けて入れ、その都度、しゃもじ等で
  切るようにさっくり混ぜ合わせる。

5.刻んだデーツとお好みでシナモン少々を入れ、
  さっくり混ぜる。

6.天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて
  スプーンですくった生地を置き、
  180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

※焼き加減は様子を見ながら調節してください

焼きあがったものを取り出して、十分冷ますと出来上がり!

 
 

デーツマフィンのレシピ

材料

ホットケーキミックス・・・・・・150g

牛乳・・・・・・・・・・・・・・100ml

卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個

無塩バター・・・・・・・・・・・・50g

デーツ・・・・・・・・・・・・・・50g

作り方

1.材料の下準備をする。

  ・デーツを細かく刻む

  ・バターを湯せんで溶かす

  ・オーブンを180℃に予熱する

2.ボウルに卵と牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜる。

3.2にホットケーキミックス、溶かしバターを入れて
  混ぜ合わせ、刻んだデーツも入れてしっかり混ぜる。

4.マフィン型に3の生地を6分目程度入れ、
  180℃に熱したオーブンで約20分焼く。

5.竹串などを刺して、生の生地が付いてこなければ焼き上がり。

 
 

デーツ入りスコーン

材料

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・200g

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・100cc

バター・・・・・・・・・・・・・・・50g

ベーキングパウダー・・・・・・・・大さじ1

デーツ・・・・・・・・・・・・・・100g

塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2/3

シナモン・・・・・・・・・・・・少々(お好みで)

作り方

1.材料の下準備をする。

  ・デーツを細かく刻む

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  ・バター小さく切る

  ・薄力粉を2~3回ふるう

  ・オーブンを200℃に予熱する

2.ボウルにふるった小麦粉・塩・シナモン・
  ベーキングパウダー・バターを入れ、
  手で全体をなじませる。

3.2に牛乳と刻んだデーツを入れ、
  しゃもじ等でさっくりと混ぜ合わせる。

4.3の生地がまとまったら2~3cmの厚さにのばし、
  適当な大きさに切り分ける。

※生地をこねすぎないように気を付けてください

5.天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて
  生地を置き、200℃に予熱したオーブンで
  約15~20分焼く。

※焼き加減は様子を見ながら調節してください

 
 

デーツ入りスムージー

材料

バナナ・・・・・・・・・・・・・・1本

豆乳(牛乳でも)・・・・・・・・100cc

ヨーグルト・・・・・・・・・・・・50g

デーツ・・・・・・・・・・・・・・2粒(大粒のもの)

作り方

1.材料の下準備をする。

 ・デーツを粗く刻む

2.全ての材料をミキサーにかける。

 
 

デーツのベーコン巻き

材料

デーツ・・・・・・・・・・・・・・10粒

ベーコン(ハーフサイズ)・・・・・10枚

クリームチーズ・・・・・・・・・・・適量

胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

1.デーツの真ん中に切れ込みを入れ、
  クリームチーズを中に詰める。

2.ベーコンに胡椒をお好みの量振り、デーツを巻いて、
  爪楊枝で止める。

3.フライパンに油を薄くしいて熱して焼いたら出来上がり!

お弁当のおかずやお酒(ワイン)のおつまみにも最適です^^

 
 

デーツペーストのレシピ

材料

デーツ(種抜き)・・・・・・・・・・1カップ

お湯・・・・・・・・・・・・・・・・100cc

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・1つまみ

作り方

1.ミキサーにデーツとお湯を入れ、
  10分くらい置いてふやかす。

2.塩を加え、ペースト状になるまで
  ミキサーにかけたら出来上がり!

 
 

デーツジャム

材料

デーツ(種抜き)・・・・・・・・・・1カップ

水・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc

バター・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

シナモン(お好みで)・・・・・・・・少々

作り方

1.デーツ・水・バターを鍋に入れ、中火にかける。

2.デーツを潰しながら、好みの固さになるまで煮詰める。

※焦げないようによくかき混ぜながら煮詰めてください

3.粗熱が取れたら煮沸消毒した清潔な保存容器に入れ、
  冷蔵庫へ。1週間程度日持ちします。

 
 

まとめ

使用するデーツの種類によって、
出来上がりの甘みが変わってきますので、
その都度、味を見ながら調節して作ってください。

材料の量は目安としてご利用ください。

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