デーツの保存方法は冷蔵庫or冷凍保存？おすすめの種類と味　食べ方は？

スーパーフードとして今人気のデーツですが、
種類（品種）が結構あって、
どれを選んだらいいのか迷いますよね＾＾；

今回は、デーツ選びに役立つ
デーツの主な品種と特徴、おすすめの種類、
美味しい食べ方と簡単レシピ、

そして、せっかく購入したデーツが
傷んでしまってはもったいないので、
効果的な保存方法をご紹介します！

デーツの保存方法は冷蔵庫or冷凍保存？

デーツはドライフルーツなので、
基本的に長期の保存がききますが、

製品ごとに残存水分量が違うので、
一概に○ヶ月、などと言う事は出来ません。

なので、パッケージの賞味期限（消費期限）を
よく確認してください。

賞味期限と消費期限の違いは、

いずれも、未開封で直射日光の当たらない
涼しい場所に置いておく、
という条件付きでの期限です。（大概は）

食品は湿気や日光、温度差などが大敵なので、
すぐに食べない場合は
保存には気を付けたほうが良いですよ。

食べられるかどうかの判断は、

あと、冷凍保存できるかどうかですが、
解凍するときに繊維が壊れて味が落ちるので
おすすめできません。

ただし、解凍せずに、シャーベットのように
食べられるならありだと思います＾＾

デーツの品種と味　おすすめの種類と選び方

デーツの品種は約400種類もあり、
味や食感など、それぞれ違いがあるようです。

でも、種類以前に、おすすめしたいのは、
天日干しのもの。

中でも、木に実ったまま完熟させたものを、
そのままもぎ取らずに完全天日干し後、
収穫したものは、デーツ本来の甘さが
生きているので一押しです＾＾

それでは、日本で比較的手に入りやすい主な種類の
デーツの特徴を記してみたいと思います。

デーツの食べ方と簡単レシピ

デーツは他のドライフルーツ同様、
そのまま食べても美味しいですが、
そればかりだと飽きてきますよね＾＾；

そこで、そのまま以外の食べ方や、
簡単なレシピをご紹介します＾＾

まずは、デーツの間にナッツ類を挟んで食べる方法！

アーモンドやカシューナッツはもちろん、
健康効果が注目されているクルミや
マカダミアナッツなんかも良く合いますよ！

ナッツを細かく刻んで、クリームチーズや
バターと混ぜたものを、挟んで食べるのも
美味しいです＾＾

お酒のおつまみにも最適です。

また、洋酒漬けにしても美味しいです。

ラム酒やブランデー、ウイスキーなんかも
いけますね！

保存容器にデーツを入れ、ひたひたに浸かるまで
お好みの洋酒を入れて冷蔵庫へ！

１か月くらいは漬け込んだほうが美味しいと思います。

浸かったデーツを刻んで、
ケーキやマフィンなどの生地に混ぜ込んだり、
アイスクリームのトッピングにしてもいいですね！

漬け込んだ液もスイーツのソースなどに活用できます。

あとは、簡単に出来る”デーツキャラメルのレシピ”を
ご紹介します。

砂糖の代わりの甘味料として、いろんなものに
役立てられるので、ヘルシーでいいですよ！

デーツキャラメル

材料

デーツ（種抜き）・・・・・・・１０個

牛乳・・・・・・・・・・・・・８０ｃｃ

バニラエッセンス・・・・・・・少々

塩・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

１．適当な容器にデーツと牛乳を入れ、
　　冷蔵庫で１晩ふやかす。

２．ミキサーに１と塩少々を入れ、
　　滑らかになるまで撹拌する。

３．２にバニラエッセンスを混ぜ合わせる。

冷蔵庫で１週間程度日持ちします。

その他のデーツのレシピは
こちらの記事をご覧ください。
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デーツの簡単レシピ　クッキー・マフィン・スコーン・スムージー・・・

まとめ

デーツは天然のキャンディと言われるほど、
強い甘みが特徴のドライフルーツですが、

血糖値が上がりにくい（低GI）ので、
ダイエット時の甘味補給にも向いています。

自然の恵みを取り入れて、
是非、健康や美容に役立ててくださいね！