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アップルソースとは?栄養と効果・効能 使い方と保存方法

投稿日:2017年8月9日 更新日:

アップルソースがTVなどでも取り上げられるほど
話題になってますね!

アップルソースとは何か?
栄養豊富で女性に嬉しい様々な美容・健康効果を持つ、
アップルソースの魅力をご紹介します^^

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アップルソースとは?


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アップルソースは、煮たリンゴをすり潰し、砂糖を加えたもので、
皮の有無やリンゴの形状の違い(すりおろしor角切りなど)、
スパイスを加えるか否か、など多少のアレンジバージョンがあります。

そのまま食べたり、お菓子や料理にも利用できます。

離乳食として販売もされているようなので、
体に優しいフードといえますね!

栄養があり、消化吸収も優れているので、
風邪を引いて熱があるときなんかにもいいかもしれませんね^^

参照:Wikipedia

ウィキによると、アップルソースは、煮たリンゴ+砂糖、
ということでしたが、砂糖を入れずに、
リンゴの甘味のみのもののほうが人気があるようですね!

そのほうが美容と健康のためにも良いですしね^^

アップルソースは簡単に手作りすることができるので、
ぜひ、挑戦してみてください^^

アップルソースの作り方は、以下の記事をご参照ください!
      ↓        ↓
アップルソースの作り方 圧力鍋で簡単に手作りできますよ!

アップルソースの栄養と効果・効能


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アップルソースの栄養成分は、生のリンゴとほぼ一緒です。

ちなみに、リンゴの栄養成分は

リンゴ100g当たりの栄養成分
(中程度の大きさのリンゴ1個は約250g)

エネルギー:54Kal

水分:84.9g

食物繊維:1.5g(水溶性:0.3g 不溶性:1.2g)

たんぱく質:0.2g

灰分:0.2g

脂質:0.1g

炭水化物:14.6g

ビタミンC:4mg

マグネシウム:3mg

リン:10mg

カルシウム:3mg

カリウム:110mg

その他、ビタミンA・B・Eなどを含んでいます。

 

リンゴの特筆すべき成分は、

ペクチン:水溶性食物繊維で整腸作用がある

     脂肪の吸収を抑制

     粘膜の保護効果

     血中コレステロールを下げる
     インスリンの分泌量を抑制
    (血糖値の上昇を緩やかにする)

     コラーゲン同士の結びつきをを強くする
    (しわやたるみなどにも効果的で、爪を強くし、
     抜け毛の予防効果も期待できます。)

ペクチンは、煮詰めることによって水に溶けだすので、
アップルソースは理想的だと言えます^^

 

リンゴ酸:新陳代謝を活発にする

     体の疲労を軽減し、回復を促す

     体を弱アルカリ性に保つ
    (自然治癒力を高め、胃腸病などを予防する)

     消炎作用

     血糖値を下げる

     食欲増進効果

     美肌・美白効果

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     デトックス作用

     カルシウムの吸収率を高める

 

リンゴポリフェノール:活性酸素除去
          (他のポリフェノールよりも強い抗酸化力をもつ)

           アンチエイジング効果

           血流を改善する

           口臭予防

           脂肪減少

           アレルギー抑制

           血中コレステロールを下げる

リンゴポリフェノールは皮に多く含まれているので、
より多く摂取するなら皮ごと摂るようにしましょう!^^

 

カリウム:むくみの解消

     余分な塩分を体外に排出する

 

カロリーは100gあたり約50kcalと、
生のリンゴとほぼ同じです。とてもヘルシーですね^^
(当然ですが、砂糖が入っているか否かで大分変ってきますよ^^;)
 

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アップルソースの使い方と保存方法


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リンゴなので、お菓子類とは相性抜群です!

そのまま食べても良いですし、ヨーグルトのトッピングや、
様々なデザートに添えても良いと思います^^

リンゴの甘味を活かして、砂糖少なめのヘルシーなお菓子を
手作りするのも良いですね!

また、リンゴと豚肉は相性抜群なので、豚肉料理のソースや
ソテーに添えたり、という使い方もできます。
 

アップルソースを使った料理レシピは以下の記事をご参照ください!
       ↓       ↓
アップルソースの活用レシピ 豚肉・鶏肉 簡単料理
 

甘いので、砂糖の代用としても利用でき、
ダイエット効果も期待できます^^

保存方法ですが、冷蔵の他に、冷凍保存することもできます。

日持ち期間は状況によりますので、
冷蔵の場合はなるべく早く食べきるようにして下さい。

ちなみに、以前、うちで手作りしたものは、
5日くらいは味の変化などは大丈夫でした^^
(砂糖不使用、煮沸した容器を使用し冷蔵庫で保存)

食べきってしまったので、
それ以上の日持ちは解りませんが^^;

なので、早めに食べきれない場合は小分けにして冷凍保存しておき、
その都度、解凍して使うのが安心だと思います^^

まとめ

アップルソースには、様々な美容・健康効果がありましたね!
簡単に手作りもできますので、気軽に生活に取り入れてみてくださいね^^

アップルソースの作り方は、以下の記事をご参照ください!
      ↓        ↓
アップルソースの作り方 圧力鍋で簡単に手作りできますよ!
 

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