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バレンタインデー

バレンタインデーチョコレートケーキの作り方・ガトーショコラ

投稿日:2015年1月2日 更新日:

バレンタインデーに
手作りのチョコレートケーキに
挑戦してみましょう!

ガトーショコラなら、
比較的失敗が少なく、
簡単に作れますよ!

 

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チョコレートケーキの作り方・ガトーショコラ

112108-1

材料

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・30g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・30g
無塩バター・・・・・・・・・・・・60g
板チョコ(1枚約55g)・・・・・・・2枚
 

作り方

1.板チョコとバターを細かく刻み、湯煎で溶かす。

2.薄力粉をふるい、オーブンを160℃に予熱する。

3.卵を卵黄と卵白に分け、卵白は砂糖を2~3回に分けて
加えながら、角が立つくらいのメレンゲにする。
卵黄は、1に少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

4.3の卵黄を加えたチョコとバターに半量のメレンゲを入れて混ぜ、
ふるった薄力粉も入れて切るようにしっかり混ぜ合わせる。
 

※練らないように注意してください。
 

5.残りのメレンゲをいれ、泡を潰さないようにサックリと混ぜる。

6.クッキングシートを敷いたお好みの型に生地を入れ、
160℃に予熱しておいたオーブンで20~30分焼く。

7.竹串等で刺し、何もついてこなければ出来上がり!
型のまま冷ましてから取り出してください。

 
 

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焼時間は、オーブンの状態や、
型の大きさ・厚みなどによって差が出るので、
その都度様子を見ながら調節してください。
 

チョコレートはミルクでもブラックでも
お好みのものを使用してくださいね。
 

また、砂糖の量もお好みにより、
調節してくださいね!

 
 

まとめ

味のお好みや、焼き加減など、
事前に試作してみて、
いろいろ試してみてくださいね!

意外と簡単にできるし、
かわいくラッピングすると

大人可愛い
素敵なプレゼントになりますよ!

 
 

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