いちじくがたくさん手元にあるんだけど、
賞味期限は短いし（約３日！）
生で食べきれない！
なんていう時は、
ドライいちじくに挑戦してみましょう！
難しい手順などは何もありません。
電子レンジを使えば
簡単に手作りすることができますよ！
その他、オーブンを使った
ドライいちじくの作り方や、
ちょっとしたアレンジ方法も
ご紹介しています！
ドライいちじくの作り方 レンジで簡単！手作りレシピ
ドライいちじくを電子レンジで
手作りしてみましょう！
ドライいちじくの作り方 レンジ編
材料
・いちじく・・・・・・・・・・適量
作り方
１．イチジクを半分から四つ割りにし、
クッキングペーパーを敷いた耐熱皿に並べる。
※皮が気になるときは、あらかじめ湯剥きしておいてください。
湯剥き：サッと熱湯にくぐらせた後、冷水にとり、
手で皮を剥くこと
２．電子レンジ（500W）で３分加熱する。
※途中、果汁がたくさん出ます。
３．クッキングシートを替え、いちじくを裏返して
500Wで３分加熱する。
４．２と３を数回繰り返し、水分が抜ければ出来上がり！
いちじくは、熟しすぎていない
少し硬めのものの方が作りやすいです。
いちじくの大きさや熟し具合により、
加熱時間は変わってきますので、
様子を見ながら調節してくださいね。
ドライいちじくの作り方 オーブン使用
ドライいちじくの作り方 オーブン編
材料
・いちじく・・・・・・・・・・適量
作り方
１．イチジクを半分から四つ割りにし、
クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。
※皮が気になるときは、
あらかじめ湯剥きしておいてください。
２．オーブン（110℃・予熱なし）で
90分くらい加熱する。
３．セミドライいちじくが出来上がるので、
網などに広げてお好みの固さになるまで
天日干しにする。
（風通しの良い所で陰干しでも良い）
オーブンで加熱している間は、
焦げないように注意して見ていてください。
いちじくの大きさや熟し具合により、
加熱時間は変わってきますので、
様子を見ながら調節してくださいね。
干している間、虫が寄ってきやすいので、
干し網などを利用すると便利ですよ＾＾
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ドライいちじくのアレンジレシピ
ドライいちじくは
そのまま食べても美味しいですが、
飽きてきたな～ という時は
ちょっとアレンジしてみましょう！
レシピ というほど大したものじゃなくて＾＾；
超簡単なので、試してみてくださいね！
・ドライいちじくヨーグルト
ドライいちじくを細かく刻んで、
ヨーグルトと混ぜて冷蔵庫で一晩。
※ドライいちじくとヨーグルトの量は
お好みで！
翌朝には、しっとりいちじく入りの、
少し硬めのヨーグルトになっています。
そのまま食べても、はちみつと一緒に
ホットケーキなどに添えても美味しいですよ！
あとは、洋酒漬けにしておくと、
いろんなお菓子などにも使えて便利です＾＾
煮沸消毒して、しっかり乾かした容器に
ドライいちじくを入れ、
完全に浸かる程度の洋酒を注ぎます。
洋酒は、アルコール度数の高いブランデーや
ラム酒、キルシュなど、
好きなものを使ってください。
また、シナモンやクローブ、
オールスパイスなど、
ハーブやスパイスを一緒に漬けこんでも
味わい深くなりますよ＾＾
時間がたって、
ドライいちじくが洋酒を吸収して、
水面から出ていたら、完全に浸かるように
洋酒を継ぎ足します。
２週間くらいで食べられますが、
１か月くらいは置いておいた方が
より美味しいと思います。
１年から数年（保存状態によって変わってきます）
日持ちます。
その他のドライいちじくのアレンジレシピはこちら！
↓ ↓
まとめ
生のいちじくが出回るのは夏ごろ
（７～９月くらい）で、
わりと短い期間しかないですが、
その頃にドライいちじくを作っておくと
長期間いちじくを楽しめます＾＾
冷蔵庫で密閉保存すれば、
２～３か月くらいは持ちますし、
洋酒漬けにしておくと
１年くらいは大丈夫なので、
是非、手作りドライいちじくに
挑戦してみてくださいね。
※ただし、日持ち期間は保存状態などによりますので、
絶対ではありません。
