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ドライいちじくの作り方 レンジで手作り!アレンジレシピもご紹介!

投稿日:2018年3月4日 更新日:

いちじくがたくさん手元にあるんだけど、
賞味期限は短いし(約3日!)
生で食べきれない!

なんていう時は、
ドライいちじくに挑戦してみましょう!

難しい手順などは何もありません。

電子レンジを使えば
簡単に手作りすることができますよ!

その他、オーブンを使ったドライいちじくの作り方や、
ちょっとしたアレンジ方法もご紹介しています!

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ドライいちじくの作り方 レンジで簡単!手作りレシピ


ドライいちじくを電子レンジで
手作りしてみましょう!

 

ドライいちじくの作り方 レンジ編

材料

・いちじく・・・・・・・・・・適量

 

作り方

1.イチジクを半分から四つ割りにし、
  クッキングペーパーを敷いた耐熱皿に並べる。

※皮が気になるときは、あらかじめ湯剥きしておいてください。

 湯剥き:サッと熱湯にくぐらせた後、冷水にとり、
     手で皮を剥くこと

2.電子レンジ(500W)で3分加熱する。

※途中、果汁がたくさん出ます。

3.クッキングシートを替え、いちじくを裏返して
  500Wで3分加熱する。

4.2と3を数回繰り返し、水分が抜ければ出来上がり!

 

いちじくは、熟しすぎていない
少し硬めのものの方が作りやすいです。

いちじくの大きさや熟し具合により、
加熱時間は変わってきますので、
様子を見ながら調節してくださいね。

 

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ドライいちじくの作り方 オーブン使用

ドライいちじくの作り方 オーブン編

材料

・いちじく・・・・・・・・・・適量

 

作り方

1.イチジクを半分から四つ割りにし、
  クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。

※皮が気になるときは、あらかじめ湯剥きしておいてください。

2.オーブン(110℃・予熱なし)で90分くらい加熱する。

3.セミドライいちじくが出来上がるので、
  網などに広げてお好みの固さになるまで天日干しにする。
  (風通しの良い所で陰干しでも良い)

 

オーブンで加熱している間は、
焦げないように注意して見ていてください。

 

いちじくの大きさや熟し具合により、
加熱時間は変わってきますので、
様子を見ながら調節してくださいね。

干している間、虫が寄ってきやすいので、
干し網などを利用すると便利ですよ^^

 
 

ドライいちじくのアレンジレシピ

ドライいちじくはそのまま食べても美味しいですが、
飽きてきたな~ という時は
ちょっとアレンジしてみましょう!

レシピ というほど大したものじゃなくて^^;
超簡単なので、試してみてくださいね!

・ドライいちじくヨーグルト

ドライいちじくを細かく刻んで、
ヨーグルトと混ぜて冷蔵庫で一晩。

※ドライいちじくとヨーグルトの量は
 お好みで!

翌朝には、しっとりいちじく入りの、
少し硬めのヨーグルトになっています。

そのまま食べても、はちみつと一緒に
ホットケーキなどに添えても美味しいですよ!

 

あとは、洋酒漬けにしておくと、
いろんなお菓子などにも使えて便利です^^

煮沸消毒して、しっかり乾かした容器に
ドライいちじくを入れ、
完全に浸かる程度の洋酒を注ぎます。

洋酒は、アルコール度数の高いブランデーや
ラム酒、キルシュなど、好きなものを使ってください。

また、シナモンやクローブ、オールスパイスなど、
ハーブやスパイスを一緒に漬けこんでも
味わい深くなりますよ^^

時間がたって、ドライいちじくが洋酒を吸収して、
水面から出ていたら、完全に浸かるように
洋酒を継ぎ足します。

2週間くらいで食べられますが、
1か月くらいは置いておいた方が
より美味しいと思います。

1年から数年(保存状態によって変わってきます)
日持ちます。

 

その他のドライいちじくのアレンジレシピはこちら!
       ↓        ↓

ドライいちじくの美味しい食べ方 バター・クリームチーズ他のレシピ

 

ドライいちじくを使ったワインのおつまみレシピはこちら!
       ↓        ↓

ドライいちじくでワインのおつまみ 簡単レシピ集

 
 

まとめ

生のいちじくが出回るのは夏ごろ(7~9月くらい)で、
わりと短い期間しかないですが、

その頃にドライいちじくを作っておくと
長期間いちじくを楽しめます^^

冷蔵庫で密閉保存すれば、
2~3か月くらいは持ちますし、

洋酒漬けにしておくと1年くらいは大丈夫なので、是非、
手作りドライいちじくに挑戦してみてくださいね。

※ただし、日持ち期間は保存状態などによりますので、
 絶対ではありません。

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