調味料の重さ・カロリー 主な調味料を計算しました

料理のレシピでは、調味料は主に、
大さじ・小さじ・計量カップを用いて
表されます。

では、それぞれの調味料を重さに換算すると
何グラムになるんでしょうか?

また、気になるそれぞれのカロリーも
調べてみました。

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主な調味料等の重量換算とカロリー

1カップ・・・・・200cc(200ml)
大さじ1・・・・・ 15cc (15ml)
小さじ1・・・・・  5cc  (5ml)

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小さじ1 大さじ1 1カップ
5g( 0kcal) 15g(  0kcal) 200g(   0kcal)
上白糖 3g(12kcal)  9g( 35kcal) 120g( 460kcal)
三温糖 4g(15kcal) 13g(50kcal) 170g( 650kcal)
蜂蜜 7g(20kcal) 21g( 62kcal) 280g( 825kcal)
精製塩 6g( 0kcal) 18g(  0kcal) 240g(   0kcal)
粗塩 5g( 0kcal) 15g(  0kcal) 180g(   0kcal)
5g( 1kcal) 15g(  4kcal) 200g(  50kcal)
みりん 6g(14kcal) 18g( 41kcal) 230g( 520kcal)
4g(37kcal) 12g(111kcal) 180g(1660kcal)
バター 4g(30kcal) 12g( 90kcal) 180g(1340kcal)
ソース 6g( 7kcal) 18g( 20kcal) 240g( 280kcal)
ケチャップ 6g( 7kcal) 17g( 20kcal) 230g( 275kcal)
マヨネーズ 5g(35kcal) 14g( 98kcal) 190g(1335kcal)
胡椒 3g(11kcal)  8g( 30kcal) 100g( 370kcal)
小麦粉 3g(11kcal)  8g( 30kcal) 100g( 368kcal)
片栗粉 3g(10kcal)  9g( 30kcal) 110g( 360kcal)
重曹 3g( 0kcal)  9g(  0kcal) 120g(   0kcal)

 

まとめ

胡椒が意外とカロリーが高いのにびっくりして、
今までなんで見過ごしてきたのかな~と思ったんですが、
使うのはごく少量なので気にする必要はないんですね^^;

一度に小さじ1も使うことはないですもんね^^;

やはりというべきか、マヨネーズは油なみに高カロリー・・・
使いすぎは要注意ですね!

 

 

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