料理のレシピでは、調味料は主に、
大さじ・小さじ・計量カップを用いて
表されます。
では、それぞれの調味料を重さに換算すると
何グラムになるんでしょうか？
また、気になるそれぞれのカロリーも
調べてみました。
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主な調味料等の重量換算とカロリー
１カップ・・・・・２００ｃｃ（２００ｍｌ）
大さじ１・・・・・ １５ｃｃ （１５ｍｌ）
小さじ１・・・・・ ５ｃｃ （５ｍｌ）
| 小さじ１ | 大さじ１ | １カップ | |
| 水 | ５ｇ（ ０kcal） | １５ｇ（ ０kcal） | ２００ｇ（ ０kcal） |
| 上白糖 | ３ｇ（１２kcal） | ９ｇ（ ３５kcal） | １２０ｇ（ ４６０kcal） |
| 三温糖 | ４ｇ（１５kcal） | １３ｇ（５０kcal） | １７０ｇ（ ６５０kcal） |
| 蜂蜜 | ７ｇ（２０kcal） | ２１ｇ（ ６２kcal） | ２８０ｇ（ ８２５kcal） |
| 精製塩 | ６ｇ（ ０kcal） | １８ｇ（ ０kcal） | ２４０ｇ（ ０kcal） |
| 粗塩 | ５ｇ（ ０kcal） | １５ｇ（ ０kcal） | １８０ｇ（ ０kcal） |
| 酢 | ５ｇ（ １kcal） | １５ｇ（ ４kcal） | ２００ｇ（ ５０kcal） |
| みりん | ６ｇ（１４kcal） | １８ｇ（ ４１kcal） | ２３０ｇ（ ５２０kcal） |
| 油 | ４ｇ（３７kcal） | １２ｇ（１１１kcal） | １８０ｇ（１６６０kcal） |
| バター | ４ｇ（３０kcal） | １２ｇ（ ９０kcal） | １８０ｇ（１３４０kcal） |
| ソース | ６ｇ（ ７kcal） | １８ｇ（ ２０kcal） | ２４０ｇ（ ２８０kcal） |
| ケチャップ | ６ｇ（ ７kcal） | １７ｇ（ ２０kcal） | ２３０ｇ（ ２７５kcal） |
| マヨネーズ | ５ｇ（３５kcal） | １４ｇ（ ９８kcal） | １９０ｇ（１３３５kcal） |
| 胡椒 | ３ｇ（１１kcal） | ８ｇ（ ３０kcal） | １００ｇ（ ３７０kcal） |
| 小麦粉 | ３ｇ（１１kcal） | ８ｇ（ ３０kcal） | １００ｇ（ ３６８kcal） |
| 片栗粉 | ３ｇ（１０kcal） | ９ｇ（ ３０kcal） | １１０ｇ（ ３６０kcal） |
| 重曹 | ３ｇ（ ０kcal） | ９ｇ（ ０kcal） | １２０ｇ（ ０kcal） |
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まとめ
胡椒が意外と
カロリーが高いのにびっくりして、
今までなんで見過ごしてきたのかな～
と思ったんですが、
使うのはごく少量なので
気にする必要はないんですね・・・
一度に小さじ１も
使うことはないですもんね！
やはりというべきか、
マヨネーズは油なみに高カロリー・・・
使いすぎは要注意ですね！
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