生活情報

健康・食(レシピ)行事など、さまざまなお役立ち情報をご紹介します!

鍋レシピ

水炊きの作り方・簡単和風ヘルシー鍋のご紹介

投稿日:2014年10月18日 更新日:

そろそろ、鍋料理が恋しい季節に
なってきましたね!

鍋と言えば、簡単・ヘルシー・
ダイエット向き・・・と、
女性の味方のような献立です。

ヘルシーな和風の定番鍋、
水炊きのレシピをご紹介します!

 

スポンサーリンク

 
 

水炊きのレシピ

水炊きに入れる材料はいろいろあると思いますが、
ここではシンプルな鶏の水炊きの作り方を
ご紹介します。
 

材料(4人分)

・鶏もも肉・・・・・・500g
・白菜・・・・・・・・1/4切
・人参・・・・・・・・1/2本
・水菜・・・・・・・・100g
・椎茸・・・・・・・・4枚
・えのきだけ・・・・・1袋
・長ネギ・・・・・・・1本
・豆腐・・・・・・・・1丁
 

スープ
・水・・・・・・・・・1リットル
・鶏がらスープ・・・・大さじ2(市販のもの)
・酒・・・・・・・・・100cc
・みりん・・・・・・・大さじ2
・塩・・・・・・・・・小さじ1/4

ポン酢しょうゆ・・・・適量
お好みで、大根おろし・もみじおろし・あさつきなど

 
 
 

スポンサーリンク

 
 
 

作り方

1.材料の下準備をする。

・鶏もも肉と豆腐は一口大に切る。

・白菜と水菜は4cm位の長さに切る。

・人参は斜め薄切り(3mm厚くらい)にする。

・椎茸は石づきを取り、えのきだけは根元を切って
 小房に分ける。

・長ネギは4~5cmの斜め切りにする。

2.鍋に、鶏肉と水・鶏がらスープ・酒・みりん・塩を入れ、
 強火で煮て、沸騰したら灰汁をとり、中火にする。

3.白菜の芯の部分と人参を先に入れ、そのあとで、
 白菜の葉・長ネギ・水菜・えのき・椎茸・豆腐を入れる。

4.具材に火が通れば、ポン酢しょうゆを付けて食べる。
(お好みで、薬味を入れても美味しいですよ!)

 

鶏肉は、胸肉を使用すると、
よりあっさりしたお鍋になります。

醤油を加えると和風鍋に、
ごま油と胡椒を加えると中華風鍋、など、
いろんなアレンジもできますよ!

また、鍋に入れる具材に決まりはありませんので、
お好みの材料をお好きなだけ入れて
楽しんでくださいね!

 

その他の鍋の作り方はこちら!
     ↓     ↓
中華風鍋の作り方・安くて簡単、野菜がたっぷりヘルシー鍋

ブイヤベースの作り方・簡単に本格的な味に仕上がります!

洋風鍋チーズフォンデュの作り方・おすすめ具材と合うワイン

洋風トマト鍋の作り方・大人から子供まで大人気です!

豆乳鍋の作り方・ヘルシーな洋風鍋仕立て

常夜鍋の作り方 簡単でおいしい おすすめレシピ

石狩鍋!本格レシピ、本場・北海道の作り方をご紹介!

ちゃんこ鍋の作り方をご紹介!バリエーションいろいろです

変わり鍋レシピ・我が家の変わり鍋の作り方をご紹介します!

関連記事

洋風鍋の残りを簡単アレンジ!お手軽メニューのご紹介!

和風鍋の残りをアレンジした簡単メニューをご紹介!

鍋の肉団子の作り方・つくねとつみれのレシピ

だしの取り方・鍋つゆの作り方、アレンジ次第でいろんな鍋料理に!

 
 

スポンサーリンク

-鍋レシピ
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

石狩鍋!本格レシピ、本場・北海道の作り方をご紹介!

石狩鍋は、北海道発祥ですが、 今や全国的に有名な鍋料理ですよね! いろんなアレンジがあるんですが、 本場・北海道の本格的な石狩鍋の レシピをご紹介します。     スポンサーリンク

鍋の肉団子の作り方・つくねとつみれのレシピ

鍋料理の具材として、 肉団子(つくね)やつみれは とても人気がありますね! 今や、鍋料理に欠かせない(!?)存在の 手作りの肉団子(つくね)・つみれのレシピを ご紹介します。   &nbsp …

変わり鍋レシピ・我が家の変わり鍋の作り方をご紹介します!

寒い時期に、鍋料理は 欠かせませんよね! 鍋といえば、定番の水炊きや寄せ鍋、 中華風鍋などをよく作るんですが、 食べたことのない 変わり鍋も魅力ですね! そこで、我が家で評判の良かった 変わり鍋の作り …

豆乳鍋の作り方・ヘルシーな洋風鍋仕立て

豆乳を使った鍋が人気ですね! ヘルシーで 美容と健康に良いイメージがあるので、 女性に特に人気です。 そこで、豆乳を使った 簡単洋風鍋の作り方を ご紹介します。     スポンサー …

洋風トマト鍋の作り方・大人から子供まで大人気です!

トマト鍋って 少し前から大人気ですよね! 子供だけでなく、お酒にも合うので 大人にも大好評です! 簡単にできる 洋風トマト鍋レシピを ご紹介します。   スポンサーリンク

良く読まれている記事

  • 該当なし

カテゴリー