冷凍卵をアレンジ!さらに美味しい食べ方、朝食やおつまみにも!

冷凍卵が大人気ですね!

おいしいって聞くけど、そのまま食べるだけでは
いつか飽きてしまいますよね・・・

そこで、冷凍卵のアレンジ料理を作ってみましょう!

朝食やおやつ、おつまみに活用できる
レシピをご紹介します!

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冷凍卵をアレンジ!アボカドとまぐろのわさび醤油和え

080315-1
材料(2~3人分)
冷凍卵・・・・・・・・・・2個
アボカド・・・・・・・・・2個
刺身用まぐろ・・・・・・・150gほど
 (お刺身2人前ぐらいの量)

醤油・・・・・・・・・・・大さじ2
わさび・・・・・・・・・・お好みの量
きざみ焼のり・・・・・・・適量

作り方
1.冷凍卵2個は、殻を剥いて解凍し、
 黄身だけを取り出しておく。

2.アボカドとまぐろは1.5~2cm角くらいの
 お好みの大きさに切る(大体でいいですよ^^)

3.ボウルに冷凍卵の黄身と醤油・わさびを入れて混ぜ合わせ、
 アボカドとまぐろを入れて絡める。

4.器に盛り、仕上げにきざみのりをふりかければ出来上がり!
                                                        
はじめはアボカドとまぐろのみで作っていたんですが、
冷凍卵黄を入れたらまろやかでとても美味しくなりました^^

お酒のおつまみにもいいですよ!
                                                        
冷凍卵の作り方はこちらの記事をご参照ください^^
       ↓       ↓
冷凍卵の保存期間と賞味期限、作り方の注意点と美味しい食べ方
                                                        

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冷凍卵をアレンジ!エッグスラットの作り方

材料(2人分)
冷凍卵・・・・・・・・・・2個
じゃが芋・・・・・・・・・中2個
牛乳・・・・・・・・・・・80cc
バター・・・・・・・・・・20g
塩・胡椒・・・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・・・・少々
粉チーズ・・・・・・・・・小さじ2(お好みで)

作り方
1.じゃが芋の皮を剥き、適当な大きさに切って、
 茹でるかレンジで柔らかくなるまで加熱する。
 (じゃがいもの大きさによって加熱時間は加減してください)

2.じゃが芋を熱いうちにつぶし、牛乳・バター・塩・胡椒・
 ナツメグ・粉チーズを加え、混ぜ合わせる。

3.2を適当な器に入れ、上に、解凍した冷凍卵黄を乗せれば
 出来上がり!
                                                        
器の中でポテトと黄身を混ぜて、パンと一緒に食べてください。

食パンにのせて、トーストして食べるのもいいですね!
朝食やおやつに最適です^^
                                                        
生卵を使う場合は、ポテトの上に全卵を乗せて、
卵が半熟になるまで湯煎してください。

冷凍卵の場合は、黄身はすでに半熟状になっているので、
湯煎の手間が省けるので楽ですよ^^
                                                        

まとめ

冷凍卵って、卵黄ばかり使って、白身はあまり活用しませんよね?

それはもったいない!ということで、
冷凍卵の白身を使ったレシピを後日ご紹介します^^

詳しくはこちらの記事をご参照ください^^
    ↓      ↓
冷凍卵の白身の美味しい食べ方!卵白を使った人気レシピ

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