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ヨーグルトの水切り後に出るホエーのレシピ マリネ・ドリンク他

投稿日:2015年7月8日 更新日:

ヨーグルトの水切り後に出るホエーは
栄養たっぷり!
捨ててしまうのはもったいないですよ!

でも、そのまま飲むだけでは飽きてしまって・・・

という時のために、ホエーを使ったレシピを
ご紹介しています^^

ホエーの効果・効能について
詳しくはこちらの記事をご参照ください^^
    ↓     ↓
ヨーグルトの上澄み液ホエーとは?効果・効能・栄養素・カロリーについて

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ヨーグルトの水切り後に出るホエーのレシピ マリネ

材料(2人分)
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個
スモークサーモン・・・・・・・100g
ヨーグルトのホエー・・・・・・100cc
オリーブオイル・・・・・・・・小さじ2
ローリエ・・・・・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
あらびき胡椒・・・・・・・・・お好みで
                                                    
作り方
1.玉ねぎは薄くスライスして塩(分量外)を振り、
 よく混ぜてしばらく置く。

2.スモークサーモンは食べやすい大きさに切っておく。

3.玉ねぎがしんなりして、水分が出てくれば
 しっかり絞って水切りをする。

4.ボウルに2と3、ホエー・オリーブオイル・塩を入れ、
 よく混ぜ合わせる。

5.ローリエを加え、冷蔵庫で1時間ほど置く。

6.仕上げにお好みで粗挽き胡椒をふりかければ出来上がり!
                                                    
玉ねぎ以外にも、お好みの野菜を入れてくださいね^^
                                                    

ヨーグルトの水切り後に出るホエーのレシピ ドリンク

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材料(1人分)
ホエー・・・・・・・・・・・・・100cc
牛乳・・・・・・・・・・・・・・100cc
はちみつ・・・・・・・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・・・小さじ1
                                                  作り方
1.ホエー・牛乳・はちみつ・レモン汁を
 よく混ぜ合わせるだけで出来上がり!
                                                    
はちみつやレモンの量はお好みに合わせて
調節してください^^

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また、ホエーや牛乳の割合もお好みに応じて
変えてくださいね!

牛乳の代わりに豆乳でも美味しくできますよ^^

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ホエーの有効活用法いろいろ

ホエーの有効活用法はほんとにいろいろあります^^

パンやホットケーキを作るときに加えて焼く
 ふわふわになりますよ^^

ご飯を炊くときに入れるとつやと甘みが増します。
 ホエーの分量だけ水を減らしてくださいね^^

カレーや煮込み料理に加えるとまろやかさとコクが増し、
 美味しくなります。

・お肉をホエーに漬け込むと柔らかくなって旨味が増します。

スープやみそ汁に加えても美味しいです。
 ホエーの量は少なめから、お好みの味加減になるように
 いろいろ試してみてください^^

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・上記のマリネの漬け込み液に少しお酢を足して味を整え、
 お好みの野菜を漬け込むとピクルスができます。
                                                    

まとめ

ホエーは栄養たっぷりで、しかも体への吸収が早いので
積極的に食生活に取り入れていきたいですね!

大量にホエーができる焼きヨーグルトの作り方は
こちらの記事をご参照ください^^
    ↓     ↓
焼きヨーグルトの作り方 オーブントースターと電子レンジのコツ

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