アーモンドプードルって、
スーパーに小袋で売ってますけど、
結構いい値段しますよね＾＾；
だったら、手作りしてしまおう！
ということで、
アーモンドプードルの作り方を
ご紹介します。
自分で作るとなると
ハードルが高く感じるかもしれませんが、
ものすごく簡単なので、
ぜひ、チャレンジしてみてください！
アーモンドプードルの作り方 ミキサーorフードプロセッサー使用
アーモンドプードルの作り方
材料
生アーモンド・・・・・お好みの量
作り方
１．鍋にお湯を沸騰させ、アーモンドを入れて
２～３分茹でる。
２．ザルに上げて少し冷まし、皮を剥く。
※指でつまむと枝豆みたいにツルッと剥けます。
やけどに注意して下さい！
３．キッチンペーパーなどで水けを拭き取り、
粗みじんに刻む。
４．ミキサーかフードプロセッサーで、
粉末状になるまで砕く。
※途中で何度か混ぜてください。
５．バットなどに広げて乾燥させたら
自家製アーモンドプードルの出来上がり！
皮付きのアーモンドプードルを作る場合は、
生アーモンドをフライパンで炒るか、
オーブンでローストしてから粗みじんに刻んで、
以下同様に。
もっと簡単に、市販の素焼きアーモンドなどを
粗みじんにして、そのままフードプロセッサーに入れて
粉々になるまで砕いてしまう、というやり方もあります。
皮つきなので、アーモンドの風味やコクがより強く、
また、ローストしてあるので香ばしくて、
これはこれで美味しいですよ＾＾
少し面倒かもしれませんが、すり鉢を使っても作れます。
茹でて皮を剥いたアーモンドを、
水分をよく取って粗みじんにし、
オーブンで空焼きするなどして完全に乾燥させ、
少しずつ擂っていきます。
手間がかかって、かなりしんどいです＾＾；
いずれの場合も、混ぜすぎ、擂りすぎては、
油分が出てきてアーモンドバター状態に
なってしまうので、様子を見ながらほどほどに！
作りたてのアーモンドプードルは、
本当に香りが良いので、ぜひ、
お試しください！
アーモンドプードルの賞味期限は？常温保存できる？
市販のアーモンドプードルの賞味期限は
３～６か月くらいのものが多いですが、
手作りのものは、保存料などの
添加物が入っていないことと、
水分量が多いものだと
市販品より確実に短くなります。
自作のものは、冷蔵庫で１週間をめどに、
それ以上長期保存するときは冷凍保存してください。
水分量や、状態によって、
傷み具合は違ってくるので、
冷蔵庫に入れていても、常に、
カビていないか、変なにおいや味がしないか、
など、確かめてから使用するようにして下さい。
保存方法は、市販のものでも常温保存は
あまりおすすめしません。
アーモンドに含まれる脂質が酸化してしまっては
せっかくの健康効果が損なわれてしまいます。
なので、１回に使う（食べきる）量を、
その都度手作り（購入）するのが理想ですね。
（なかなかそんなことしてられませんが＾＾；）
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まとめ
自家製アーモンドプードル入りのお菓子って
完全手作り、って感じでちょっとすごいですよね！
味もリッチに仕上がるし、
プレゼントにすると喜ばれそう＾＾
添加物などの心配がないので、
小さい子供のおやつにも最適ですよ！
