お歳暮に、ハムとともに、
塊のベーコンもよく頂きますよね！
バーベキューや焼き肉などで、
ベーコンを厚切りにして
そのまま焼いて食べる以外に、
簡単な料理の作り方をご紹介します。
お歳暮のベーコンレシピ・冬野菜とベーコンのスープ煮
材料
・ベーコン・・・・・・・・・・・適量
・キャベツ・・・・・・・・・・・1/4個
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・中１個
・人参・・・・・・・・・・・・・１本
・じゃがいも・・・・・・・・・・中２個
・固形スープの素・・・・・・・・２個
・ローリエ・・・・・・・・・・・１枚
・オリーブオイル・・・・・・・・適量
・塩・胡椒・・・・・・・・・・・少々
作り方
1.ベーコンは食べやすい大きさに切る。
キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、
人参は乱切り、じゃがいもは一口大に切る。
2.鍋にベーコン以外の具材と固形スープの素・
ローリエを入れ、かぶるくらいの水をはり、
火にかける。
3.材料に火が通ってきたら、ベーコンを入れ、
一煮立ちさせる。
4.塩・胡椒で味を調え、
オリーブオイルを少し入れる。
ベーコンは煮過ぎると味が抜けてしまうので、
あまり煮込み過ぎないようにしたほうが、
ベーコン本来の風味が味わえます。
スープにベーコンの味が
しっかり滲み出たほうがお好みなら、
最初に他の具材と一緒に
ベーコンを入れてくださいね！
お歳暮のベーコンレシピ・スパニッシュオムレツ
材料
・ベーコン・・・・・・・・・・適量
・じゃがいも・・・・・・・・・中１個
・パプリカ・・・・・・・・・・1/2個
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・中1/2個
・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ２
・卵・・・・・・・・・・・・・４個
・粉チーズ・・・・・・・・・・大さじ３
・バター・・・・・・・・・・・適量
・塩・胡椒・・・・・・・・・・少々
作り方
1.ベーコン・じゃがいも・パプリカ・玉ねぎは
１cm角に切り、ベーコン以外をフライパンで炒める。
2.1に酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
3.ボウルに卵を割り、粉チーズとよく混ぜる。
4.じゃがいもに火が通ったらベーコンを入れ、
塩・胡椒で味付けをする。
5.３の卵液をフライパンに流し入れ、かき混ぜながら
強火で１分ほど焼く。
6.フライパンに皿をかぶせ、ひっくり返して
オムレツを取り出す。
7.皿からフライパンへ焼き目が付いたほうが
上になるようにオムレツを戻し、弱火で焼く。
中まで火が通ったら出来上がり！
お歳暮のベーコンレシピ・ベーコンとたけのこの洋風炊き込みご飯
材料
・米・・・・・・・・・・・・・３合
・ベーコン・・・・・・・・・・１５０g
・竹の子（水煮）・・・・・・・２００g
・マッシュルーム・・・・・・・１０個
・がらスープの素・・・・・・・大さじ１
・酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・塩・・・・・・・・・・・・・一つまみ
・粗挽き胡椒・・・・・・・・・少々
・冷凍枝豆（あれば）・・・・・適量
・コーン（あれば）・・・・・・適量
・オリーブオイル・・・・・・・大さじ１
作り方
1.米を研いで、水に30分ぐらい浸ける。
2.ベーコンと竹の子、マッシュルームは
大きめの粗みじんにする。
3.炊飯器に米を入れ、
がらスープの素・塩・酒を入れ、
３合の目盛りまで水を入れてよく混ぜる。
4.２の具材を上にのせ、炊く。
（かき混ぜて米と混ざらないようにしてください）
5.炊き上がったら、
冷凍の枝豆とコーン、オリーブオイル、
粗挽き胡椒をサッと混ぜて出来上がり！
粗挽き胡椒はお好みで加減してください。
枝豆とコーンも、なければ
入れなくてもいいですよ！
材料はお好みのものを適宜加えて下さいね！
まとめ
ベーコンは結構 塩気がきついので、
味付けは濃くなり過ぎないように、
その都度加減してください。
入れる具材に決まりはありませんので、
お好みの材料でお試しください！
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