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お歳暮 その他のレシピ

お歳暮のミートローフの食べ方・簡単アレンジ料理の作り方

投稿日:2014年11月11日 更新日:

お歳暮にミートローフを
頂くこともありますよね!

 

基本はそのまま少し温めて
食べることが多いと思いますが、
 

切れ端などが
中途半端に残ったときや、

普通の食べ方に
飽きてしまったときのために、
 

ミートローフを使った残り物の
アレンジ料理の作り方をご紹介します。

 

 

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ミートローフと野菜のチーズ焼き


 

材料
 

・ミートローフ・・・・・・・・・適量

・ブロッコリー・・・・・・・・・適量

・人参・・・・・・・・・・・・・・・適量

・じゃがいも・・・・・・・・・・適量

・とろけるチーズ・・・・・・・適量

 

アイオリソース
 

・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・大さじ3

・すりおろしにんにく・・・・・・小さじ1/2

・塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・少々

 

 

作り方
 

1.ミートローフ・ブロッコリー・人参・じゃがいもは
 食べやすい大きさに切る。

 

2.レンジ(500w)で、ブロッコリー・1~2分、
 人参・2~3分、 じゃがいも・4~5分
 加熱して茹でる。

 

※大きさや量によって加熱時間は加減してください。

 

3.アイオリソースを作る。

 ・マヨネーズとすりおろしにんにくをよく混ぜ、
  塩・胡椒を少し入れ、味を調える。

 

※具材の量によって、マヨネーズ等の量は
 加減してください。

 

4.ミートローフと野菜、3のアイオリソースを
 サッと和える。

 

5.耐熱皿に4を入れ、とろけるチーズをふりかけて
 オーブン(またはオーブントースター)で
 焦げ目がつくまで焼く。

 

 

野菜は何でも構いません。
お好みのものを使用してくださいね!

 

ミートローフが思ったより少ないときは、
ソーセージやベーコンをプラスしても
美味しいですよ!

 

 

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ミートローフとは?ハンバーグとどう違うの?


 

ミートローフとは、
アメリカの家庭料理で、
 

挽肉に玉ねぎやパン粉などを混ぜた生地を
パンの型に入れてオーブンで焼くか、
蒸したものです。

 

ハンバーグは、ドイツ・ハンブルグ発祥の
”タルタルステーキ”が起源だといわれています。

 

元々のタルタルステーキは
硬い馬肉を食べやすくするため、

細かいミンチ状にし、
味付け・成形したものでした。

 

それがアメリカにわたって、
”ハンブルク風ステーキ”
と呼ばれ、
 

牛挽肉や豚挽肉など、様々な肉を使用して作る
現在のような姿になりました。

 

日本では、ミートローフとハンバーグは、
生地自体は同じものとされており、
 

型に入れて、あるいは長方形に成形して
オーブンで焼けばミートローフ、

丸めてフライパンで焼けば
ハンバーグなんだそうです。

 

元々の発祥や起源は別ですが、

今は形が違うだけで
同じものとしての認識が一般的です。

 

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