クリスマスパーティーは子供たち
だけのものではありません。
大人同士でワイワイ騒ぐのもよし、
恋人同士でしっとり過ごすのもよし・・・
そんな大人のクリスマスパーティーを
盛り上げてくれる、
簡単おつまみの
作り方をご紹介します！
クリスマスパーティーおつまみ 牡蠣のオイル漬け
材料
牡蠣・・・・・・・・・・・５００g
酒・・・・・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
醤油・・・・・・・・・・・大さじ２
にんにく・・・・・・・・・１かけ
胡椒・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・適量
塩（牡蠣の下処理用）・・・適量
作り方
1.ボウルに牡蠣と塩を入れ、身を傷つけないよう
注意しながら混ぜ、汚れを落とす。
黒っぽい汁が出てきたら流水で洗い流し、
ザルにあげておく。
2.にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを
熱したフライパンに入れ、香りが出たら
牡蠣を入れる。
3.酒・みりん・塩・醤油・胡椒を入れ、
灰汁をとりながら汁けがなくなるまで煮詰める。
4.保存容器に牡蠣を入れ、かぶるくらいに
オリーブオイルを入れ、１晩置くと出来上がり！
冷蔵庫で２～３週間もちます。
ガーリックトーストを添えても美味しいですよ！
ガーリックトーストの作り方
フランスパンを薄切りにし、表面ににんにくの
切り口をこすりつけ、バターを塗って、
オーブントースターで焼くだけです！
漬け込んだオイルは牡蠣のうまみが染み出ているので、
料理に使うととても美味しいですよ！
クリスマスパーティーおつまみ アンチョビポテト
材料
アンチョビフィレ・・・・２～３枚
じゃが芋・・・・・・・・中２個
マッシュルーム・・・・・５～６個
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・・・大さじ１
にんにく・・・・・・・・１かけ
粗挽き胡椒・・・・・・・少々
作り方
1.じゃが芋は食べやすい大きさに切り、
レンジで３～４分加熱する。
2.マッシュルームは半分に切り、
にんにくはみじん切りにする。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、
香りが出たらアンチョビを潰しながら炒め、
酒を加える。
4.じゃが芋とマッシュルームを入れて炒め、
じゃが芋が柔らかくなったら出来上がり！
5.お皿に盛り付けて、
お好みで粗挽き胡椒をふりかけてください。
簡単一口ピザ
材料
餃子の皮・・・・・・・・１０枚
ピーマン・・・・・・・・１個
粗挽きソーセージ・・・・５本
とろけるチーズ・・・・・適量
ピザソース・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・少々
ガーリックパウダー・・・少々
乾燥オレガノ・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・適量
作り方
1.ピーマンと粗挽きソーセージは薄切りにする。
2.アルミホイルに油を薄く塗って餃子の皮を並べ、
ピザソースを塗り、ピーマンとソーセージをのせ、
胡椒・ガーリックパウダー・オリーブオイルを
少量ずつふる。
3.とろけるチーズをお好みの量のせ、乾燥オレガノを
少量ふりかけて、オーブントースターで３分ほど焼く。
材料は一例です。
お好みの材料を、お好きな量で作ってくださいね！
お好みの具材を使って、新種の(!?)変わりピザを
作るのも楽しいですよ！
クリスマスパーティーおつまみ エビとホタテのアヒージョ
材料
エビ・・・・・・・・・中１０尾
ベビーホタテ・・・・・２０個
アンチョビフィレ・・・２枚
にんにく・・・・・・・２かけ
赤唐辛子・・・・・・・１本
オリーブオイル・・・・大さじ５
作り方
1.エビは殻をむき、背ワタを取る。
ベビーホタテはサッと熱湯に通す。
にんにくはスライスする。
2.小鍋にオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子・
アンチョビフィレを入れて弱火にかける。
3.少し煮立ってきたらエビとホタテを入れ、
油で煮るような感じで、弱火でじっくり火を通し、
海老に火が通ったら出来上がり！
エビ・ホタテに限らず、お好みの魚介類で
いろいろ作ってみてくださいね！
クリスマスパーティーおつまみ アスパラサーモン
材料
スモークサーモン・・・１０枚
アスパラガス・・・・・１０本
マヨネーズ・・・・・・適量
ゆず胡椒・・・・・・・適量
作り方
1.アスパラガスは下の硬い部分と筋を取り、
好みの硬さに茹でる。
2.スモークサーモンを広げ、マヨネーズと
ゆず胡椒をお好みの量塗り、アスパラに
斜めに巻いていく。
3.食べやすい大きさに切って出来上がり！
その他のクリスマスパーティメニューはこちら！
↓ ↓
クリスマスパーティーの料理・簡単サンドイッチの作り方
