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クリスマス クリスマスパーティーレシピ

クリスマスパーティーオードブル・簡単前菜の作り方

投稿日:2014年11月15日 更新日:

最近は、クリスマスに自宅で
パーティーをする家庭が増えてますね^^

でも、忙しいし、できるだけ簡単に
作りたいですよね^^;

そこで、子供が喜ぶ、クリスマスらしい、
簡単オードブルの作り方をご紹介します。

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超簡単!カプレーゼの作り方

材料

トマト・・・・・・・・・・・・2個
モッツァレラチーズ・・・・・・1個
バジルの葉・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・適量
塩・胡椒・・・・・・・・・・・少々

作り方

1.トマトとモッツァレラチーズは
1㎝くらいの厚さに切る。

2.お皿に、トマト・モッツァレラチーズ・バジルを
1枚ずつ順番に重ねて並べる。

3.塩・胡椒・オリーブオイルをふりかけて
出来上がり!

トマトとバジルの赤と緑の色合いが、まさに
クリスマスカラーでパーティーに華を添えてくれますよ^^

簡単な割りに、みんな喜んでくれるので^^;
おすすめのメニューです^^

 

カラフルピンチョス各種

・卵とハムのピンチョス

材料

うずらのゆで卵・・・・・・・・10個
ハム・・・・・・・・・・・・・適量
プチトマト・・・・・・・・・・10個
きゅうり・・・・・・・・・・・1/3本
スライスチーズ・・・・・・・・2枚

作り方

1.うずらとプチトマトは半分に切る。

2.きゅうりは5mmくらいの輪切りにする。

3.スライスチーズとハムは、他の材料に
合うくらいの大きさに切る。

(うちでは、薄切りハムを使用し、スライスチーズと
ともに9等分にしてます^^)

4.好きな順にどんどんピックに刺していけば
出来上がり!

ハムはブロックや薄切りなど、いろんな状態のものが
あるので、お好きなものを適当にご用意ください。

材料の切り方や大きさも大体でいいですよ^^

 

・スモークサーモンとクリームチーズのピンチョス

材料

スモークサーモン・・・・・・・10切れ
クリームチーズ・・・・・・・・適量
きゅうり・・・・・・・・・・・1/3本
プチトマト・・・・・・・・・・10個
粗挽き胡椒・・・・・・・・・・少々

作り方

1.スモークサーモンにお好みで粗挽き胡椒を少しふり、
クリームチーズ適量をのせて巻く。

2.プチトマトは半分に切り、きゅうりは5mm厚位の
輪切りにする。

3.トマト・きゅうりで巻いたサーモンを挟むように
ピックに刺して出来上がり!

お子さんが辛いの苦手でしたら、胡椒は入れなくても
大丈夫ですよ^^

 

・アボカドとマグロのわさび醤油ピンチョス

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材料

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アボカド・・・・・・・・・・・1/2個
マグロ・・・・・・・・・・・・200g
きゅうり・・・・・・・・・・・1/2本
プチトマト・・・・・・・・・・10個
醤油・・・・・・・・・・・・・適量
わさび・・・・・・・・・・・・適量
レモン汁・・・・・・・・・・・適量

作り方

1.アボカドとマグロは2cm角くらいに切る。

2.きゅうりは5mm位の厚さに輪切りにし、
プチトマトは半分に切る。

3.マグロはサッと熱湯に通す。
(中まで火が通らないように短時間で!)

4.アボカド・マグロと、醤油・わさび・レモン汁を
合わせたものを和える。

5.彩りよくピックに刺せば出来上がり!

お子さんの好みによって、わさびの量は加減してください。
マグロも湯通ししなくても、生のままでもいけますよ^^

 

ローストビーフと野菜のマリネ

材料

ローストビーフ・・・・・・・・100g
パプリカ(赤・黄)・・・・・・大・各1/2個ずつ
アスパラガス・・・・・・・・・4本

マリネ液
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2
酢・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ1
粒マスタード・・・・・・・・・小さじ1
塩・胡椒・・・・・・・・・・・少々

レモン汁(仕上げ用)・・・・・大さじ1

作り方

1.パプリカは縦に1㎝くらいの幅で切り、
アスパラは筋を取り、5cm位の斜め切りにする。

2.ボウルにマリネ液の材料をすべて入れ、よく混ぜる。

3.鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)少々と
アスパラ・パプリカを入れ、1分位ゆでる。

4.湯切りをし、熱いうちに、3のボウルに入れて混ぜる。

5.ジッパー付きの袋に入れ、空気を抜いて、
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2~3時間位置く。

6.食べる直前にローストビーフを食べやすい大きさに切り、
レモン汁と5を一緒に和える。

 

まとめ

クリスマスらしい料理にしようと思ったら、
赤や緑の食材を使用し、全体にカラフルな色合いにすると、
簡単にクリスマスらしさを出すことができます。

赤い食材は、トマト以外にパプリカ・明太子(たらこ)・
いくら・サーモン・金時人参・カニかま・・・etc

フルーツでは、イチゴ・リンゴ・さくらんぼ・・・etc

緑の食材は、ブロッコリー・ピーマン・いんげん・枝豆・
グリンピース・ほうれん草・きゅうり・パセリ・・・etc

フルーツでは、メロン・キウイ・マスカット・・・etc

後は、料理以外の飾りつけで、ゴールド・シルバーのもので
装飾すればかなり華やかになりますよ!^^

 

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