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お正月

鏡餅の食べ方 アレンジレシピと揚げ餅・あられの作り方

投稿日:2015年1月7日 更新日:

お正月に飾った鏡餅は、

鏡開き(1月11日)まで
飾っておきますが、
 

鏡開きの後、
どんな食べ方をしていますか?

 

お雑煮やぜんざいなど、
普通の食べ方に飽きてしまったら、
 

アレンジして料理に使ったり、

揚げ餅やあられにしてみては
いかがでしょうか?

 

お餅を使った簡単アレンジレシピを
ご紹介します。

 

おせち料理のアレンジレシピはこちら!
     ↓     ↓
おせち料理の残りをアレンジ!簡単アレンジ料理の作り方

 

 

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鏡餅で簡単もちピザの作り方

ピザ
 

材料(2~3人分)
 

餅・・・・・・・・・・200g(3~4個くらい)

チーズ・・・・・・・・適量

ピザソース・・・・・・適量
 

トッピング(一例)

ソーセージ・・・・・・3~4本

玉ねぎ・・・・・・・・1/4個

ピーマン・・・・・・・1/2個

コーン・・・・・・・・大さじ3

 

作り方
 

1.餅はレンジで少し温めて、
 包丁で薄切りにする。
 

2.トッピングのソーセージ・玉ねぎ・
 ピーマンは薄切りにする。
 

3.フライパンに油を熱し、餅を敷き詰め、
 少し焦げ目がついたらひっくり返して、

 ピザソース、トッピング、チーズの順にのせ、
 蓋をして弱火で約10分加熱する。
 

4.チーズがとろけ、
 トッピングに火が通ったら出来上がり!

 

 

トッピングは一例です。

 

お好みの材料で、
オリジナルの餅ピザにも、

ぜひ、挑戦してみてくださいね!

 

 

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簡単揚げ餅のさっぱり和えの作り方

揚げ餅
 

材料(1人分)
 

餅・・・・・・・・・・2個

大根おろし・・・・・・お好みの量

ポン酢・・・・・・・・適量

 

作り方
 

1.揚げ鍋に油と餅を入れ、弱火にかける。
 

2.ゆっくりと揚げ、焦げないように注意しながら、
 少し揚げ色がついてきたら引き上げる。

(揚げ時間が長いと餅の中身が流れ出すので注意!)
 

3.よく油をきり、
 皿に大根おろしと一緒に盛り付け、

 ポン酢をかけて出来上がり!

 

大根おろしやポン酢はお好みで!

 

 

簡単!お餅であられの作り方

かき餅
 

材料
 

餅・・・・・・・・・・適量

塩・・・・・・・・・・適量

 

作り方
 

1.お餅をスライスし、
 一晩おいて乾燥させる。
 

2.お皿に間をあけて並べ、
 レンジ500Wで約1分加熱する。
 

3.サクサクになったら取り出し、
 塩をふれば出来上がり!

 

加熱すると膨らむので、

くっつかないように、
間を十分あけてお皿に並べて

レンジに入れてくださいね!

 

お餅の厚さや乾燥具合により、
加熱時間は調節してください。

 

おせち料理のアレンジレシピはこちら!
     ↓     ↓
おせち料理の残りをアレンジ!簡単アレンジ料理の作り方

 

 

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