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おせち料理

おせち料理の残りをアレンジ!簡単アレンジ料理の作り方

投稿日:2014年10月9日 更新日:

おせち料理に飽きたり、残った時は、
思い切ってアレンジしてしまいましょう!

おせちの残り物で、手軽に、簡単にできる
おせちのリメイクレシピをご紹介します^^

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煮しめで簡単!ちらしずし

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ほんとに手間いらずでできる、簡単料理です^^

すし飯(3合分の分量)
・米・・・・・3合
・酒・・・・・大さじ1
・昆布・・・・15cmほど

合わせ酢
・酢・・・・・大さじ4
・砂糖・・・・大さじ3
・塩・・・・・小さじ2

煮しめ・・・・適量
えび・錦糸卵など・・・お好みで

1.米を洗い、30分くらいザルにあげ、
酒と昆布と一緒に少し硬めに炊く。

2.合わせ酢の材料をよく混ぜ、炊きあがった
ご飯に混ぜ合わせる。

3.おせちの煮しめを細かく切り、すし飯に
混ぜ合わせる。

4.お好みで、エビや錦糸卵などを飾って出来上がり!

材料に決まりはありませんので、煮しめなどは
好みの具材をお好きなだけ入れてください^^

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黒豆パウンドケーキ

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材料
・黒豆・・・・・・・・・・80g
・小麦粉・・・・・・・・・100g
・無塩バター・・・・・・・100g
・砂糖・・・・・・・・・・100g
・卵・・・・・・・・・・・2個
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

1.バターを冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

2.パウンドケーキ型に分量外のバターを
薄く塗り、ワックスペーパーをはる。
オーブンは予熱しておく。

3.室温に戻したバターをボウルに入れ、
砂糖を加えながら、泡だて器で
白っぽくなるまで混ぜる。
(砂糖のジャリジャリした音がしなくなるまで
よく混ぜる)

4.溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる。
(分離しないように気を付けて!)

5.卵が混ざったら小麦粉とベーキングパウダー、黒豆を
加え、しゃもじ等で切るようにさっくり混ぜる。

6.ケーキ型に入れ、170℃のオーブンで
30~40分ほど焼く。

途中で表面が焦げてくるようなら、アルミホイルをかぶせて
調節してくださいね^^

 

まとめ

おせち料理は少し濃いめに味付けしてあるものが多いので、
リメイクするときは味加減に注意してくださいね^^

美味しかったおせち料理を最後まで楽しめるといいですね!

 

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