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冷凍卵をアレンジ!さらに美味しい食べ方、朝食やおつまみにも!

投稿日:2015年3月3日 更新日:

冷凍卵が大人気ですね!

おいしいって聞くけど、
そのまま食べるだけでは
いつか飽きてしまいますよね・・・

そこで、冷凍卵の
アレンジ料理を作ってみましょう!

朝食やおやつ、おつまみに活用できる
レシピをご紹介します!

 

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冷凍卵をアレンジ!アボカドとまぐろのわさび醤油和え

080315-1

材料(2~3人分)

冷凍卵・・・・・・・・・・2個
アボカド・・・・・・・・・2個
刺身用まぐろ・・・・・・・150gほど
 (お刺身2人前ぐらいの量)

醤油・・・・・・・・・・・大さじ2
わさび・・・・・・・・・・お好みの量
きざみ焼のり・・・・・・・適量
 

作り方

1.冷凍卵2個は、殻を剥いて解凍し、
 黄身だけを取り出しておく。

2.アボカドとまぐろは1.5~2cm角くらいの
 お好みの大きさに切る(大体でいいですよ!)

3.ボウルに冷凍卵の黄身と醤油・わさびを入れて混ぜ合わせ、
 アボカドとまぐろを入れて絡める。

4.器に盛り、仕上げにきざみのりをふりかければ出来上がり!

 

はじめはアボカドとまぐろのみで
作っていたんですが、

冷凍卵黄を入れたらまろやかで
とても美味しくなりました。
 

お酒のおつまみにもいいですよ!

 

冷凍卵の作り方はこちらの記事をご参照ください。
       ↓       ↓
冷凍卵の保存期間と賞味期限、作り方の注意点と美味しい食べ方

 

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冷凍卵をアレンジ!エッグスラットの作り方

材料(2人分)

冷凍卵・・・・・・・・・・2個
じゃが芋・・・・・・・・・中2個
牛乳・・・・・・・・・・・80cc
バター・・・・・・・・・・20g
塩・胡椒・・・・・・・・・少々
ナツメグ・・・・・・・・・少々
粉チーズ・・・・・・・・・小さじ2(お好みで)

 

作り方

1.じゃが芋の皮を剥き、適当な大きさに切って、
 茹でるかレンジで柔らかくなるまで加熱する。
 (じゃがいもの大きさによって加熱時間は加減してください)

2.じゃが芋を熱いうちにつぶし、牛乳・バター・塩・胡椒・
 ナツメグ・粉チーズを加え、混ぜ合わせる。

3.2を適当な器に入れ、上に、解凍した冷凍卵黄を乗せれば
 出来上がり!

 

器の中でポテトと黄身を混ぜて、
パンと一緒に食べてください。

食パンにのせて、トーストして
食べるのもいいですね!

朝食やおやつに最適です。

 

生卵を使う場合は、ポテトの上に全卵を乗せて、
卵が半熟になるまで湯煎してください。
 

冷凍卵の場合は、黄身は
すでに半熟状になっているので、
湯煎の手間が省けるので楽ですよ!

 
 

まとめ

冷凍卵って、卵黄ばかり使って、
白身はあまり活用しませんよね?

それはもったいない!ということで、
冷凍卵の白身を使ったレシピを後日ご紹介します!

 

詳しくはこちらの記事をご参照ください。
    ↓      ↓
冷凍卵の白身の美味しい食べ方!卵白を使った人気レシピ

 
 

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