「 食全般 」 一覧
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肉や魚・野菜などが中途半端に残ってしまうことってありますよね? 使ってしまうには量が多いし、残しておくほどの量でもないし・・・ 困った時は塩漬けにして、保存食にしてしまいましょう! ということで、塩漬 …
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デュカとは?エジプトのミックススパイスの使い方 特徴と作り方
”デュカ”というスパイスが、 最近よくテレビや雑誌で話題になってますが、 どういうものなんでしょうか? デュカとは何か? 使い方や作り方、味、アレンジ方法など デュカについてあれやこれや …
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ゆで卵の殻が剥きにくい原因とは?簡単にむく裏ワザとむきやすい作り方
ゆで卵の殻がきれいに剥けないと イライラしますよね^^; そこで、ゆで卵の殻を きれいに剥く方法 (裏ワザ的(!?)方法) をご紹介します! また、殻が剥きやすくなる 茹で …
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卵のサイズと重さで卵黄と卵白の割合はどうなる?殻の色違いと黄身の色違い
卵ってサイズがいろいろあるけど、 中身(黄身と白身)はどう違うの? どのサイズを選んだらいい? 殻の色の違いで栄養価は変わる? など、迷われた時はぜひご一読ください^^
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ヨーグルトの水切り後に出るホエーのレシピ マリネ・ドリンク他
ヨーグルトの水切り後に出る ホエー(ホエイ・乳清)は 栄養たっぷり! 捨ててしまうのは もったいないですよ! でも、そのまま飲むだけでは 飽きてしまって・・・ …
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焼きヨーグルトの作り方 オーブントースターと電子レンジのコツ
ヨーグルトの新料理(!?) 焼きヨーグルトが 注目を集めていますね! ヨーグルトを焼くって 不思議な感じがしますが、 モッツァレラチーズや カッテージチーズみたいになって 美味しいんです …
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冷凍卵をアレンジ!さらに美味しい食べ方、朝食やおつまみにも!
冷凍卵が大人気ですね! おいしいって聞くけど、 そのまま食べるだけでは いつか飽きてしまいますよね・・・ そこで、冷凍卵の アレンジ料理を作ってみましょう! 朝食やおやつ、おつまみに活用 …