生活情報

健康・食(レシピ)行事など、さまざまなお役立ち情報をご紹介します!

二十四節気

うなぎときゅうりの酢の物のレシピ うざくの作り方

投稿日:2015年4月23日 更新日:

うなぎときゅうりの酢の物・
”うざく”の作り方を
ご紹介します。
 

土用の丑の日にはうなぎを食べるけど、
うな丼はちょっと重いなぁ・・・
 

という時に、
サッパリとした”うざく”はおすすめです。

 

 

スポンサーリンク

 

 

うなぎときゅうりの酢の物のレシピ”うざく”の作り方

db5246fd0ad9af612a9ddb8ef71795de_s-1
 

”うざく”とは、
うなぎときゅうりの酢の物
のことで、

サッパリしていて
食欲のない時でも食べやすいので、

夏の土用には
おすすめのうなぎ料理です。

 

 

材料(2~3人分)
 

うなぎの蒲焼き・・・・・・・1/2尾
きゅうり・・・・・・・・・・1本
生姜・・・・・・・・・・・・1/2片
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
だし醤油・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

 

作り方
 

1.きゅうりは輪切りにして塩もみし、
 10分ほど置いた後サッと水洗いし、水けを絞る。

 生姜は千切りにする。
 

2.うなぎの蒲焼きは、熱湯でタレを軽く落として
 水けをしっかり取り、1㎝程度の幅に切る。

 

※うなぎの蒲焼きの下処理については
 こちらの記事をご参照ください。
    ↓     ↓
うなぎの蒲焼きの温め方 フライパンでふっくらおいしく再加熱!

 

3.ボウルに酢・砂糖・だし醤油・塩を入れてよく混ぜ、
 きゅうり・生姜・うなぎの蒲焼きを入れて混ぜ合わせる。

 

お好みで、大葉やごま、
わかめなどを入れても美味しいですよ!

 

 

スポンサーリンク

 

 

まとめ

うなぎは栄養満点で、
暑気払いにちょうど良いので

夏バテ対策に
ぜひ取り入れたい食材ですよね!
 

うなぎは脂っぽくて苦手、
という人にも、

お酢でサッパリしたうざくは
ピッタリだと思います。

 

食べやすい他のうなぎ料理はこちら!
    ↓     ↓
うなぎとごぼうと卵のレシピ 簡単柳川風丼の作り方

 

この夏、ぜひ作ってみてくださいね!

 

関連記事

うなぎのたれの余りを利用して簡単アレンジご飯ものレシピ

うなぎ蒲焼きのタレの作り方 簡単~本格的な手作りレシピ

うなぎのタレが余った時の活用法!簡単豚肉・鶏肉料理の作り方

 

 

スポンサーリンク

-二十四節気
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

小雪とは?意味と由来、日付と行事・食べ物、二十四節気

二十四節気の一つ小雪とは?   意味や由来、読み方は? 今年・2019年の小雪はいつなのか? その頃に旬をむかえる食べ物、 行事や祭りは?   など、小雪について、まとめました。 …

鶏の照り焼き

うなぎのタレが余った時の活用法!簡単豚肉・鶏肉料理の作り方

うなぎのタレが余ったら、 他の料理にどんどん 活用しましょう!   うなぎのタレは、 それ一つで完成された味なので、   お手軽・簡単料理には もってこいのアイテムです。 &nbs …

穀雨とは?意味と由来、今年 2020年はいつ?二十四節気・七十二候

穀雨(こくう)って 聞いたことがありますか?   たまにニュースなどで取り上げられる、 二十四節気の一つですが、 詳しく知っている人は少ないと思います。   そんな、あまり知られて …

霜降とは?意味と読み方、日付と行事・食べ物、二十四節気

二十四節気の一つ霜降とは?   意味や由来、読み方は? 霜降の日付は? その頃旬をむかえる食べ物、 行事や祭りにはどんなものがある?   など、霜降について、まとめました。 &nb …

小寒とは 2020年はいつ?寒中見舞いやことわざについて

”小寒”ってご存知ですか?   大寒はよく聞くけれど、 小寒ってあまり 話題にならないような気がします。   そこで、二十四節気・小寒について どういう意味があるのか、など 解説し …