生活情報

健康・食(レシピ)行事など、さまざまなお役立ち情報をご紹介します!

二十四節気

うなぎときゅうりの酢の物のレシピ うざくの作り方

投稿日:2015年4月23日 更新日:

うなぎときゅうりの酢の物・
”うざく”の作り方を
ご紹介します。
 

土用の丑の日にはうなぎを食べるけど、
うな丼はちょっと重いなぁ・・・
 

という時に、
サッパリとした”うざく”はおすすめです。

 

 

スポンサーリンク

 

 

うなぎときゅうりの酢の物のレシピ”うざく”の作り方

db5246fd0ad9af612a9ddb8ef71795de_s-1
 

”うざく”とは、
うなぎときゅうりの酢の物
のことで、

サッパリしていて
食欲のない時でも食べやすいので、

夏の土用には
おすすめのうなぎ料理です。

 

 

材料(2~3人分)
 

うなぎの蒲焼き・・・・・・・1/2尾
きゅうり・・・・・・・・・・1本
生姜・・・・・・・・・・・・1/2片
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
だし醤油・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3

 

作り方
 

1.きゅうりは輪切りにして塩もみし、
 10分ほど置いた後サッと水洗いし、水けを絞る。

 生姜は千切りにする。
 

2.うなぎの蒲焼きは、熱湯でタレを軽く落として
 水けをしっかり取り、1㎝程度の幅に切る。

 

※うなぎの蒲焼きの下処理については
 こちらの記事をご参照ください。
    ↓     ↓
うなぎの蒲焼きの温め方 フライパンでふっくらおいしく再加熱!

 

3.ボウルに酢・砂糖・だし醤油・塩を入れてよく混ぜ、
 きゅうり・生姜・うなぎの蒲焼きを入れて混ぜ合わせる。

 

お好みで、大葉やごま、
わかめなどを入れても美味しいですよ!

 

 

スポンサーリンク

 

 

まとめ

うなぎは栄養満点で、
暑気払いにちょうど良いので

夏バテ対策に
ぜひ取り入れたい食材ですよね!
 

うなぎは脂っぽくて苦手、
という人にも、

お酢でサッパリしたうざくは
ピッタリだと思います。

 

食べやすい他のうなぎ料理はこちら!
    ↓     ↓
うなぎとごぼうと卵のレシピ 簡単柳川風丼の作り方

 

この夏、ぜひ作ってみてくださいね!

 

関連記事

うなぎのたれの余りを利用して簡単アレンジご飯ものレシピ

うなぎ蒲焼きのタレの作り方 簡単~本格的な手作りレシピ

うなぎのタレが余った時の活用法!簡単豚肉・鶏肉料理の作り方

 

 

スポンサーリンク

-二十四節気
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

土用の丑の日の食べ物ってうなぎだけじゃなかったの?

土用の丑の日に うなぎを食べるのは有名ですが、 土用の食べ物って、 それだけではなかったんです!   うなぎの他に どんなものを食べる風習があるのか、 また、その食べ物の意味について まとめ …

カレンダー

立春 2020年はいつ?意味と由来・大寒 小寒 他の暦との違いと旧正月

立春という言葉をよく聞きますが、 具体的に説明できるでしょうか?   立春の意味と由来は? 今年・2020年(令和2年)の 立春はいつ? 大寒や小寒など、他の暦との違い、 旧正月との関係 & …

立冬とは?2019年の日付と意味・由来、食べ物と行事、二十四節気

二十四節気の一つ立冬とは?   2019年の立冬はいつ? 意味や由来、読み方は? 食べ物や行事、祭りは?   など、立冬について、まとめました。     スポン …

大寒とは 2020年はいつ?意味とことわざ 小寒・立春との関係は?

大寒とは?   字を見ただけで、なんとなく 意味は解るような気がしますが・・・   その意味を正確に説明できる人は 少ないと思います。   大寒の意味とことわざ、 小寒や …

春分の日と秋分の日は祝日なのに夏至と冬至はなぜ平日?

春分の日と秋分の日は祝日なのに 夏至と冬至はなぜ 平日なんでしょうか?   そもそも、 春分の日・秋分の日・夏至・冬至 とは、どういう日なのか?   それぞれの意味や 決め方などを …