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鍋レシピ

和風鍋の残りをアレンジした簡単メニューをご紹介!

投稿日:2014年10月29日 更新日:

鍋料理って、多く作り過ぎたり、
 

しめの雑炊やうどんを食べる前に
お腹がいっぱいになってしまって
 

翌日まで残ってしまうことが
ありますよね・・・

 

そんな時は
アレンジするに限ります!

 

ということで、
和風鍋の残りで

とても簡単にできる
レシピをご紹介します!

 

鍋の残り汁には

野菜や他の具材のうまみが
たくさん出ているので、

捨ててしまうのは
もったいないですよ!

 

 

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鍋の残りっていつまで保存できるの?

和風鍋
 

鍋の残りは、気温が高ければ
タッパーなどに入れて冷蔵庫に、

低ければ(10℃以下くらい)
そのままでも、
 

毎日朝・晩しっかり火を通していれば
ある程度は持つと思いますが、
 

何十年も出汁やたれを継ぎ足し続けている
お店のようにはいきません。

 

 

ご家庭の鍋は、

みんなで直箸で食べるのが
ほとんどだと思うので、
 

2~3日を目安に食べきったほうが
安心でしょう。

 

 

また、火の通し方が甘ければ、

死滅しなかった食中毒菌が
大繁殖してしまうこともあるので、
 

具材の芯まで
しっかり熱を通すようにしてください。

 

 

鶏の水炊きの残りで親子丼

親子丼
 

作り方
 

1.鍋の残りをお椀に1杯ほど
(大体でいいですよ!)を鍋に入れ、

 ひと煮立ちしたら
 塩・醤油で味を調える。
 

 お好みで、砂糖など、甘味をプラスしてください。

 

2.ほぐした卵1~2個を入れ、
 半熟くらいに火を通す。

 

3.ご飯にかければ出来上がり!

 

水炊きの作り方はこちら!
   ↓     ↓
水炊きの作り方・簡単和風ヘルシー鍋のご紹介

 

 

和風鍋の残り汁で炊き込みご飯

炊き込みご飯
 

作り方
 

1.お米を研ぎ、30分くらい水に浸し、
 ザルにあげる。

 

2.炊飯器にお米を入れ、

 鍋の残り汁をこしたものを
 米の分量の線まで入れる。
 

 残り汁が足りなければ、水を継ぎ足す。

 

3.味が薄ければ、
 だしの素・塩・醤油などで味を足す。

 

4.鍋の残り具材を上に入れる。
(お米と混ぜないようにしてください)

 

5.後は普通に炊いて出来上がり!

 

このレシピに使える鍋の作り方はこちら!
     ↓     ↓
ちゃんこ鍋の作り方をご紹介!バリエーションいろいろです

水炊きの作り方・簡単和風ヘルシー鍋のご紹介

常夜鍋の作り方 簡単でおいしい おすすめレシピ

 

 

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寄せ鍋の残りで茶わん蒸し

茶碗蒸し イラスト
 

作り方
 

1.鍋の残り汁と具材を分け、
 具材は茶わん蒸しの器に入れる。

 

2.残り汁 200mlに対し、
 卵1個の割合で卵液を作る。

 

3.具材が入った器に静かに
 卵液を流しいれ、ふたをする。

(ラップでもいいですよ!)

 

4.レンジで2~3分、

「す」が入らないように
 注意しながら加熱する。

 

このレシピに使える鍋の作り方はこちら!
     ↓     ↓
ちゃんこ鍋の作り方をご紹介!バリエーションいろいろです

水炊きの作り方・簡単和風ヘルシー鍋のご紹介

常夜鍋の作り方 簡単でおいしい おすすめレシピ

 

 

石狩鍋の残りでグラタン

グラタン
 

作り方
 

1.マカロニを硬めに茹でる

(袋の表示の半分くらいの時間)

 

2.茹で汁を捨て、鍋の残りを加え、
 マカロニが好みの硬さになるまで煮込み、

 塩・胡椒で味を調える。

 

3.耐熱皿にバターを塗り、2を入れ、

 とろけるチーズと上にパン粉をふりかけ、
 バターをのせる。

 

4.オーブン(オーブントースターでも良い)で
 表面に焦げ目がつくまで焼く。

 

このレシピに使える鍋の作り方はこちら!
     ↓     ↓
石狩鍋!本格レシピ、本場・北海道の作り方をご紹介!

豆乳鍋の作り方・ヘルシーな洋風鍋仕立て

 

 

まとめ

最初は喜んで食べてくれた鍋も、
2日連続で同じものだと

「また~?」とか
言われそうですが^^;

 

アレンジしてしまえば
立派な別の料理!

 

アレンジレシピは
簡単にできるものが多いので、

その点でも優秀ですね!

 

その他の鍋の残りアレンジ料理はこちら!
     ↓     ↓
洋風鍋の残りを簡単アレンジ!お手軽メニューのご紹介!

 

 

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