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豆乳鍋の作り方・ヘルシーな洋風鍋仕立て

投稿日:2014年10月24日 更新日:

豆乳を使った鍋が人気ですね!

ヘルシーで
美容と健康に良いイメージがあるので、
女性に特に人気です。

そこで、豆乳を使った
簡単洋風鍋の作り方を
ご紹介します。

 
 

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豆乳鍋の作り方・ヘルシーな洋風鍋仕立て


 

材料
 

・玉ねぎ・・・・・・・・・・・中1個

・じゃがいも・・・・・・・・中2個

・ブロッコリー・・・・・・・1株

・しめじ・・・・・・・・・・・・1パック

・マッシュルーム・・・・5~6個

・鶏もも肉・・・・・・・・・・200g

・ソーセージ・・・・・・・・5~6本

・チーズ・・・・・・・・・・・・適量

・水・・・・・・・・・・・・・・・・3カップ

・豆乳・・・・・・・・・・・・・・2カップ

・がらスープの素・・・・・大さじ2

・にんにく・・・・・・・・・・・一かけ

・ローリエ・・・・・・・・・・・1枚

・塩・胡椒・・・・・・・・・・・少々

・オリーブオイル・・・・・・適量

 
 
 

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作り方
 

1.材料の下処理をする。

・玉ねぎはくし形切りにする。

・じゃがいも・鶏肉・ソーセージは
 一口大に切る。

・ブロッコリーとしめじは小房に分ける。

・マッシュルームは2~4つ割りにする。

・にんにくはみじん切りにする。

 

2.鍋にオリーブオイルをいれ、
 にんにくの香りが出たところへ、
 玉ねぎ・じゃがいも・しめじ・
 マッシュルームを入れ、炒める。

 

3.玉ねぎがしんなりしてきたら、
 水と、がらスープの素、ローリエを加え、
 強火で加熱する。

 

4.沸騰したら鶏肉・ブロッコリーを入れ、
 灰汁をとりながら材料に火が通るまで煮込む。

 

5.火が通ったら、ソーセージと豆乳を入れ、
 ソーセージが温まったら塩・胡椒で
 味を整え火を止める。

 

6.仕上げにとろけるチーズを入れて出来上がり!

 
 

まとめ

豆乳は熱をかけすぎると分離してしまうので、
温める程度にしてください。

材料は一例です。

好きな具をたくさん入れて
自分流の洋風豆乳鍋にも、
どんどん挑戦していってくださいね!

 

その他の鍋の作り方はこちら!
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