豆乳を使った鍋が人気ですね！
ヘルシーで
美容と健康に良いイメージがあるので、
女性に特に人気です。
そこで、豆乳を使った
簡単洋風鍋の作り方を
ご紹介します。
豆乳鍋の作り方・ヘルシーな洋風鍋仕立て
材料
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・中１個
・じゃがいも・・・・・・・・中２個
・ブロッコリー・・・・・・・１株
・しめじ・・・・・・・・・・・・１パック
・マッシュルーム・・・・５～６個
・鶏もも肉・・・・・・・・・・２００ｇ
・ソーセージ・・・・・・・・５～６本
・チーズ・・・・・・・・・・・・適量
・水・・・・・・・・・・・・・・・・３カップ
・豆乳・・・・・・・・・・・・・・２カップ
・がらスープの素・・・・・大さじ２
・にんにく・・・・・・・・・・・一かけ
・ローリエ・・・・・・・・・・・１枚
・塩・胡椒・・・・・・・・・・・少々
・オリーブオイル・・・・・・適量
作り方
1.材料の下処理をする。
・玉ねぎはくし形切りにする。
・じゃがいも・鶏肉・ソーセージは
一口大に切る。
・ブロッコリーとしめじは小房に分ける。
・マッシュルームは２～４つ割りにする。
・にんにくはみじん切りにする。
2.鍋にオリーブオイルをいれ、
にんにくの香りが出たところへ、
玉ねぎ・じゃがいも・しめじ・
マッシュルームを入れ、炒める。
3.玉ねぎがしんなりしてきたら、
水と、がらスープの素、ローリエを加え、
強火で加熱する。
4.沸騰したら鶏肉・ブロッコリーを入れ、
灰汁をとりながら材料に火が通るまで煮込む。
5.火が通ったら、ソーセージと豆乳を入れ、
ソーセージが温まったら塩・胡椒で
味を整え火を止める。
6.仕上げにとろけるチーズを入れて出来上がり！
まとめ
豆乳は熱をかけすぎると分離してしまうので、
温める程度にしてください。
材料は一例です。
好きな具をたくさん入れて
自分流の洋風豆乳鍋にも、
どんどん挑戦していってくださいね！
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