豆乳鍋の作り方・ヘルシーな洋風鍋仕立て

豆乳を使った鍋が人気ですね!

ヘルシーで美容と健康に良いイメージが
あるので、女性に特に人気です^^

豆乳を使った洋風鍋の作り方を
ご紹介します。

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超簡単!洋風豆乳鍋の作り方

材料
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・中1個
・じゃがいも・・・・・・・・中2個
・ブロッコリー・・・・・・・1株
・しめじ・・・・・・・・・・・・1パック
・マッシュルーム・・・・5~6個
・鶏もも肉・・・・・・・・・・200g
・ソーセージ・・・・・・・・5~6本
・チーズ・・・・・・・・・・・・適量
・水・・・・・・・・・・・・・・・・3カップ
・豆乳・・・・・・・・・・・・・・2カップ
・がらスープの素・・・・・大さじ2
・にんにく・・・・・・・・・・・一かけ
・ローリエ・・・・・・・・・・・1枚
・塩・胡椒・・・・・・・・・・・少々
・オリーブオイル・・・・・・適量

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作り方
1.材料の下処理をする。
・玉ねぎはくし形切りにする。
・じゃがいも・鶏肉・ソーセージは
一口大に切る。
・ブロッコリーとしめじは小房に分ける。
・マッシュルームは2~4つ割りにする。
・にんにくはみじん切りにする。

 

2.鍋にオリーブオイルをいれ、にんにくの
香りが出たところへ、玉ねぎ・じゃがいも・
しめじ・マッシュルームを入れ、炒める。

 

3.玉ねぎがしんなりしてきたら、水とがらスープの素、
ローリエを加え、強火で加熱する。

 

4.沸騰したら鶏肉・ブロッコリーを入れ、
灰汁をとりながら材料に火が通るまで煮込む。

 

5.火が通ったら、ソーセージと豆乳を入れ、
ソーセージが温まったら塩・胡椒で味を整え火を止める。

 

6.仕上げにとろけるチーズを入れて出来上がり!

 

まとめ

豆乳は熱をかけすぎると分離してしまうので、
温める程度にしてください。

材料は一例です。好きな具をたくさん入れて
自分流の洋風豆乳鍋にも、
どんどん挑戦していってくださいね!

 

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