海外セレブの間で流行っている
”グルテンフリーダイエット”
はたして痩せるのか、痩せないのか・・・
効果はあるんでしょうか？
グルテンフリーダイエットのメリットと
デメリット、疑問点などをまとめました。
グルテンフリーダイエットは痩せる？痩せない？
グルテンフリーダイエットにおいて、
一番興味があることは、痩せるのか痩せないのか、
ということだと思います。
グルテンフリーダイエットの詳細については
こちらの記事をご参照ください。
↓ ↓
グルテンフリーダイエットとは？やり方と食べていいもの・いけないもの
しかし、その前に、私はこのダイエット法に対して
ちょっと疑問があります。
まず、
”グルテンには食欲を増進させる麻薬のような中毒性がある”
という点ですが、この根拠は何なのでしょうか？
グルテンの主成分である”グリアジン”という物質が
脳の食欲中枢を刺激し、
さらに麻薬のような中毒性があるので、
食べだすと止まらなくなる・・・
というような記事をあちこちで見かけますが、
本当に全員がそうなのかな？と・・・
今の日本の加工食品の中で、グルテンフリーのものを
見つけるのは難しいですよね？
小麦が中毒になるのなら、日本人の大半が
肥満になっていてもおかしくないんじゃないかと思います。
また、お寺の精進料理には”麩”がよく使われていますが、
お坊さんが全員”食べだしたら止まらなくて困っている”
などということはないと思います。
麩は昔から、肉や魚が食べられない僧侶にとっての
貴重なタンパク源としても知られているので
お坊さんはよく食べていると思うんですが、
私は肥満の僧侶を見たことがありません。
次に、
”小麦は血糖値が上がりやすく、それを下げるために
脂肪を溜め込む作用があるインスリンが
過剰に分泌されるため、太りやすくなるし、
肌の糖化を促進する”
小麦粉でできているパスタは低ＧＩ値食品(血糖値が
上がりにくい食品：主食の中で)として有名ですが・・・
一時期”食べても太りにくい”といって
騒がれていましたよね＾＾；
なので、白米よりはパスタを選ぶようになった、
という方もいらっしゃるんじゃないでしょうか？
しかし、グルテンフリーダイエットのやり方では、
パスタよりもずっと血糖値が上昇しやすい白米や
餅などのほうを食べても良い食品にあげられています。
グルテンフリーなので米や餅は良いんでしょうが、
血糖値が上がりやすい、という点からすると、
ちょっと矛盾しているような気がします。
グルテンフリーダイエット提唱者が
「グルテンは、腸内で炎症・消化不良を引き起こす
可能性がある」
とおっしゃっているように、
確かにそういう疾患(セリアック病)をお持ちの方も
いらっしゃるし、現在増えてもいるようです。
なので、セリアック病の方にとっては
グルテンフリーダイエットは必要ですし、
まだセリアック病を発症していなくても、
小麦が合わない人にとっては、実践すれば
体調が良くなる、というメリットはあるでしょう。
また、ダイエットというのは本来、適正体重や
体型を維持するためのもの・食事療法であって、
ダイエット＝痩せること ではありません。
肥満の人は痩せる必要があるけれど、やせすぎの
人にとっては体重を増やすことがダイエットです。
自分の適正体重に近づけ、体調を維持するためのもの、
要は健康的になりましょう！ってことです。
なので、グルテンフリーダイエットというのは
”痩せた・痩せない”ということではなく、
健康的になれるかどうか、という観点から見る方が
正しいんじゃないかな、と思います。
グルテンフリーダイエットのメリット・デメリット
グルテンを抜いても、脂肪分たっぷりの食事だと
逆に太るでしょうし、何を食べようが、
摂取カロリー ＜ 消費カロリーにすれば痩せられます。
要は食事の質と量、運動量が問題だと思います。
小麦食品の多くは砂糖やトランス脂肪酸(マーガリンなど)
を多く含むものが多いので(ケーキやクッキーなど)
グルテンフリーダイエットをすると、
そういうものも自然に抑えられるので、
減量という観点では理にかなってますね＾＾
そして、パスタにせよ、うどんにせよ、
それ単品で済ますことが多くないですか？
もっともっと、と食べ物が欲しくなるのは
満足感がないからではないのか、と思います。
バランスよく、品数も多く、いろんなものを
食べていれば、たとえ小麦を食べていても
満足すると思うんです。
また、食べ慣れていないものに食事を切り替えると、
胃腸が慣れていないので消化に時間がかかり、
より多くエネルギーを消費するというのを聞いたことがあります。
なので、小麦が主食の欧米人や、普段小麦を中心に
食べている人がグルテンフリーダイエットを実践すると
痩せるのかもしれませんが、
米が主食の日本人にとってはどうなんでしょうか？
しかし、実際に体調が良くなった、という口コミも
見かけますので、
そんなに堅苦しく考えずに、一週間とか期間を決めて、
一度試してみるのもいいかもしれませんね＾＾
結局、何が言いたいのかというと、
グルテンが体に合わない人や、ケーキやクッキーなどのお菓子を
日頃からたくさん食べている人は効果が出るだろうし、
そうでない人はただグルテンを抜くだけでは
あまり変わらないんじゃないか、ということです。
実際に、グルテンが原因で呼吸困難や筋硬直などを訴えていた、
テニスのジョコビッチ選手の言葉です。
”グルテンを14日間だけやめてみて、どういう気分に
なるか試してほしい。そして、15日目にパンを
少しだけ食べて様子を見てほしい。
体が発する声に耳を傾けてほしい。”
小麦(グルテン)が体に合わない人は
体調が良くなるかもしれないので、
試してみて調子が良くなれば
それに越したことはないですからね＾＾
グルテンフリーダイエットの詳細については
こちらの記事をご参照ください。
↓ ↓
グルテンフリーダイエットとは？やり方と食べていいもの・いけないもの
まとめ
取り留めもなくだらだらと書いてしまいましたが＾＾；
最後までお読みいただき、ありがとうございましたm(_ _)m
この記事は、グルテンフリーダイエットを
否定するものでも肯定するものでもありません。
あくまで私見であり、医学的知識など全くない
素人の単純な疑問と感想です。
また、グルテンフリーダイエットを提唱する方や、
機関・業者などを誹謗中傷するものなどでは
決してありません。
御了承ください。
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