今話題のスーパーフード”カカオニブ”
カカオニブって何？
どんな効果（効能）があるの？
１日にどのくらい摂るのが良い？
食べ方がわからない！
など、カカオニブについての疑問を徹底調査しました！
カカオニブとは？
カカオニブは、ダイエットに効果的だとして注目されている
スーパーフードの一種ですが、
そもそも、カカオニブって何なのでしょうか？
まあ、”カカオ”とついているので、
大体は想像がつくと思いますが＾＾；
チョコレートやココアの原料になっている
カカオ豆を砕いてフレーク状にしたものが
”カカオニブ”です＾＾
カカオ豆とは、カカオの木（アオイ科の常緑樹）の種子で、
カカオポッドという長さ２０～３０ｃｍくらいの
ラグビーボール状の固い殻の中に、
パルプと呼ばれる白い果肉に包まれて存在しています。
そのカカオ豆をパルプごと１週間ほど発酵させ、
乾燥させた後に焙煎し、
外皮を取り除いて粗く砕いたものが
”カカオニブ”です。
ちなみに、
カカオニブをすり潰してペースト状にしたものが
”カカオリカー”
※カカオニブは、約半分が脂肪分なので、
すり潰すとペースト状になります。
カカオリカーを冷やし固めたものが
”カカオマス”
カカオマスから脂肪分（ココアバター）を減らして
固形や粉末状にしたものが
”ココア（ココアパウダー）”
と、それぞれ呼ばれています。
カカオは学名を”Theobroma cacao（テオブロマ カカオ）”といい、
ギリシャ語で”神 (theos)の食べ物 (broma)”という意味です。
参照：wikipedia
カカオニブの効果・効能 ダイエット効果は？
チョコレートの健康効果は前々から謳われていますが、
糖分や脂肪分が多いので、ダイエット向きとは言えませんでした。
では、カカオニブはどうでしょうか？
カカオニブは、チョコレートなどの加工品とは違い、
砂糖や乳成分などを加える前の”カカオ１００％”の状態
なので、チョコレートよりはダイエットに良いといえるでしょう。
では具体的に、どのような効果があるのか、
見ていきましょう＾＾
食物繊維
カカオニブは約２割が食物繊維です。
また、”リグニン”という、不溶性食物繊維が含まれていて、
腸内の善玉菌を増加させることにより、腸内環境が整えられ、
便秘解消効果が期待できます。
”便秘は万病のもと”といわれるくらい深刻な症状です。
便秘解消はダイエット効果だけではなく、
多大な健康効果が期待できますね！＾＾
テオブロミン
テオブロミンは、カカオの学名”Theobroma cacao（神の食べ物）”
に由来する、カカオやお茶などに含まれるアルカロイドの一種です。
自律神経を整え、精神安定・リラックス効果も与えてくれる
と言われています。
そして、カフェインのような覚醒作用もあり、
集中力や記憶力、思考能力を高めてくれます。
（カフェインよりは作用は穏やかです）
また、テオブロミンには血管拡張作用があり、
血流量を増加させ、冷え性の改善に役立ちます。
血行促進 ＝ 基礎代謝ＵＰ！
ダイエットを頑張っている人にとっては嬉しい作用ですよね！＾＾
ポリフェノール
カカオにはカカオポリフェノールが豊富に含まれていて、
・高い抗酸化作用による活性酸素の除去
・動脈硬化などの生活習慣病を予防
・癌の予防
・血管拡張、血圧低下
・リラックス効果とストレス改善
・美肌などの美容・アンチエイジング効果
・アレルギー抑制
など、様々な嬉しい健康・美容効果があります。
カカオニブにはその他にも、
ビタミン・カリウム・マグネシウム・カルシウム・
鉄分・亜鉛・タンパク質・・・
など、様々な成分を含む、
栄養価に富んだ食品です。
また、”至福物質”といわれるセロトニンや
アナンダマイドなどの分泌を促す働きがあるので、
チョコレート同様、幸福感をアップさせてくれる
作用があります。
カカオニブの１日の摂取量と食べ方
カカオニブは１日にどれくらい摂れば良いのでしょうか？
目安としては、体重１０kgに対して、小さじ１杯程度
とされています。
過剰摂取しても良いことはないどころか、
体調を崩す原因になりかねないので、
少量ずつ、長く続けることが大事です＾＾
さて、気になる食べ方ですが、
その前に、摂取に関する注意事項を！
カカオニブの栄養成分は、
熱に弱いものが多いので、熱を加えず、
できればそのままが一番効果的だと思います。
また、カカオポリフェノールは乳成分の
カゼインと一緒にすると効果が無くなってしまうので、
乳製品とは一緒に食べないようにしましょう。
では、カカオニブの食べ方（一例）です＾＾
・そのまま食べる
何のひねりもないですが・・・＾＾；
一番手軽で栄養成分も損なわれない、
最適な食べ方といえるでしょう！＾＾
私は、甘みが全くないチョコレート風味のナッツを
食べているような感じがしました。
ビターチョコが好きな人は大丈夫だと思いますが
苦手な人にはちょっと厳しいかも！？
・カカオハニー
カカオニブのはちみつに漬けです！
はちみつに漬けることで、苦いのが苦手な人も
グッと食べやすくなります＾＾
トーストやチーズとの相性も良いですよ！
作り方は、煮沸消毒した容器にカカオニブと、
かぶるくらいのはちみつを入れるだけ！
はちみつには腸内環境を整える効果があるので、
便秘症の方は朝食にとるといいかも＾＾
・シリアルに混ぜて食べる
ポリフェノールの効果を期待するなら、
牛乳やヨーグルトは入れないほうがいいですよ＾＾
・スイーツのトッピングに
ナッツ代わりにトッピングすると、
アクセントになって美味しいです＾＾
・スムージーに入れる
スムージーを作るときに、ミキサーに一緒に入れるだけ！
バナナと一緒のは美味しかったです＾＾
・サラダのトッピングに
甘いものだけではなく、料理にも意外と相性が良いですよ＾＾
まとめ
カカオニブには様々な美容や健康に嬉しい
効果・効能がありましたね＾＾
しかし、カカオは元々は薬として用いられていたように、
多く摂りすぎると少々キツい成分もあります＾＾；
なので、１日摂取量は守るようにして下さい。
過剰摂取には十分注意して、長く続けることで
カカオニブの健康効果を享受してくださいね！＾＾
